Eine schwarze Weinflasche mit einem eleganten Etikett, das einen Hund zeigt. Der Hintergrund ist weiß, und die Flasche steht aufrecht in der Mitte der Darstellung.

Silver Oak Cellars

Cabernet Sauvignon 2019

Name: Cabernet Sauvignon
Brand: Silver Oak Cellars
SKU: 504101-2019
Price: 229.0 EUR
Availability: InStock

USA | Kalifornien

Der Napa Valley Cabernet Sauvignon von Silver Oak ist ein herausragender Wein, der mit seiner klassischen Cassis- und Brombeeraromatik besticht. Ergänzt durch Noten von reifen Walderdbeeren, Gewürznelken, Salzkaramell und Tabak entfaltet er eine beeindruckende Tiefe. Die samtigen Tannine sorgen für ein weiches Mundgefühl, während der dichte Körper und der lang anhaltende Abgang mit feinen Vanillenoten begeistern.

Die Cuvée besteht im Jahrgang 2019 zu 95,2% aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch 2,5% Cabernet Franc, 1,9% Merlot und 0,4% Petit Verdot. Der Ausbau erfolgt über 24 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche, die in der eigenen Küferei aus Holz aus Missouri gefertigt werden. Ein Wein mit großer Eleganz und Reifepotenzial.

pro Fl. 229,00 €

Inhalt: 0.75 L (305,33 €/L)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage

Rotwein
0.75l
trocken

USA
Kalifornien
Silver Oak Cellars

Malbec
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot
Petit Verdot

Alkoholgehalt: 15%
Naturkorken
Trinkreife bis 2036

pro Fl. 229,00 €

Inhalt: 0.75 L (305,33 €/L)

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Internationale Bewertung

Decanter

Dezember 2023

"Der 2019 Silver Oak Napa Valley Cabernet zeigt eine tiefe, rubinrote Farbe. Er ist ein wunderbar kompakter Wein, der komplexe und nuancierte Aromen von Bing-Kirsche und schwarzer Himbeere mit Tabak, Johannisbeerblatt und Zedernholz mit getrocknetem Salbei bietet. Am Gaumen ist er fokussiert und geradlinig, zeigt ausdrucksstarke dunkle Beeren und exotische Eichengewürze mit einem festen Rückgrat aus feinkörnigen, strukturierten Tanninen. Die kühle Frucht von Himbeeren, Kirschen und Brombeeren ist perfekt vertreten, und der lange Abgang ist knackig, lebhaft und energisch. Zweifellos ist dies ein Wein für den Keller. Ausgiebige Experimente mit Eichenholz unter der Leitung von Winzer Nate Weis führten zu der Entdeckung, dass die amerikanische Eiche, in der der Silver Oak reift, wenn sie 24 Monate lang gelagert und 90 Minuten lang getoastet wird, den Punkt markiert, an dem die Eiche mehr Vanillincharakter verleiht und eine bessere Integration der Tannine ermöglicht. Im Gegensatz dazu wurde der Jahrgang 2018 in amerikanischer Eiche gereift, 16 Monate lang gelagert und 60 Minuten lang getoastet. Weis erklärt, dass ihre Experimente gezeigt haben, dass zu wenig gelagerte amerikanische Eiche einen Dill-Charakter verleiht, während zu viel gelagerte Eiche zu kokosartigen Noten führt, aber die Suche nach dem richtigen Punkt liefert die vanillige Qualität, die Winzer bei französischer Eiche suchen. Probieren Sie den 2018er und den 2019er nebeneinander, wenn Sie können, und beachten Sie die subtilen Unterschiede und die Verschiebung hin zu einem schmackhafteren Profil des 2019er Jahrgangs, mit einer sehr präzisen Integration von Eichenholz-Tannin. Es wird spannend sein, ihre Entwicklung im Keller zu verfolgen und zu sehen, wie sich die nachfolgenden Jahrgänge in gesunden und anspruchsvollen Erntejahren entwickeln."

James Suckling

Januar 2024

"Dieser elegante, geschmeidige und seidige Jahrgang ist ein Traum, der jetzt getrunken werden kann, aber auch noch ein langes Leben vor sich haben sollte. Aromen von Blaubeeren und dunkler Schokolade verschmelzen am Gaumen mit luxuriösen schwarzen Früchten, Minze und Kakao. Ein Blend aus 77% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot und etwas Cabernet Franc und Petit Verdot. Trinken oder lagern bis mindestens 2030."

Steckbrief

Produktnummer:	504101-2019
Land:	USA
Anbaugebiet:	Kalifornien
Region:	Napa Valley
Rebsorte:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Geschmacksrichtung:	trocken
Jahrgang:	2019
Klassifizierung:	Wine of Origin
Alkoholgehalt:	15%
Kategorie:	Rotwein
Verschluss:	Naturkorken
Lebensmittelangaben:	Enthält Sulfite
Trinktemperatur:	15°C
Trinkreife:	bis 2036
Anschrift Erzeuger:	Silver Oak Cellars US 94562 Oakville

Ein schmaler, weißer Wasserturm steht neben einem Steingebäude mit einem grauen Metalldach. Umgeben von grünen Bäumen und Blumenrabatten verleiht die Umgebung dem Ort einen einladenden und gepflegten Eindruck.

Silver Oak Cellars

Silver Oak ist die Geschichte von 2 Männern mit einer ganz klaren Vision – die besten Cabernet Sauvignons zu produzieren, sie ausschließlich in amerikanischer Eiche reifen zu lassen und ihnen Zeit zu geben. Das haben die beiden Freunde Raymond Twomey Duncan und Justin Meyer in 1972 mit einem Handschlag besiegelt und mit einer ersten Ernte von nur 9.000 Flaschen Silver Oak gegründet. Fortan zählten der Napa Cabernet Sauvignon und der Alexander Valley Cabernet Sauvignon zu den begehrtesten Gewächsen aus Kalifornien und sind auch heute noch regelmäßig wenige Tage, nachdem sie auf den Markt gekommen sind, ausverkauft.