Silver Oak Cellars

Cabernet Sauvignon 2018

Name: Cabernet Sauvignon
Brand: Silver Oak Cellars
SKU: 504101-2018
Price: 229.0 EUR
Availability: InStock

USA

Der Napa Valley Cabernet Sauvignon ist das Flaggschiff von Silver Oak – klassische Cassis- und Brombeeraromatik in einer Reife und Opulenz, wie sie nur im Napa Valley entstehen kann. Dazu vielschichtige Aromen nach reifen Walderdbeeren, Gewürznelken, Salzkaramell, Tabak und einer feinen Ledrigkeit, die Tannine sind samtig weich und geschliffen, am Gaumen ist der Wein stoffig und dicht, im Abgang unglaublich lang und mit einem Hauch von Vanille äußerst „charming“.

Zu 80% aus Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 8% Cabernet Franc und Petit Verdot, wird der Wein für mindestens 24 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche ausgebaut, davon 80% neue Fässer und 20% zweitbelegte Fässer. Amerikanische Eichenfässer sind ein wesentliches Element für die Stilistik von Silver Oak und so stammen das Holz aus eigenen Eichenwäldern in Missouri und wird in der eigenen Küferei verarbeitet. Sehr spannend!

pro Fl. 229,00 €

Inhalt: 0.75 L (305,33 €/L)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Rotwein
0.75l
trocken

USA
Kalifornien
Silver Oak Cellars

Malbec
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot
Petit Verdot

Alkoholgehalt: 14.5%
Naturkorken
Trinkreife bis 2035

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Inhalt: 0.75 L (305,33 €/L)

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Internationale Bewertung

James Suckling

Februar 2024

"Dieser strukturierte und konzentrierte Wein ist genau richtig für den Jahrgang. Er ist sehr dicht in Farbe und Aroma, gesättigt mit ultra-dunkler Schokolade, Graphit und Blaubeeren auf einer festen Textur von straffen Tanninen, die Zeit brauchen, um sich zu entwickeln. Nachdem er in 85 bis 90 Prozent neuen amerikanischen Eichenfässern gereift ist, sollte der Wein ab 2028 zugänglich sein und am besten ab 2033 getrunken werden."

Decanter

Oktober 2023

"Die reizvolle rubinrote Farbe ist transparent und offenbart einen betörenden Wein mit Noten von Brombeere, Lakritz, Vanille, Gewürzstrauch und getrockneten Blumen, sowie herzhaften, gerösteten Eichenwürzen. Dieser 2018er bietet eines der zurückhaltenderen und hübscheren Bouquets des Silver Oak's Napa Cabernet in meiner Erinnerung. Sehr elegant im Einstieg, offenbart er einen mittelkräftigen Rotwein mit schönen Cranberry-Früchten, Pflaumen und Johannisbeeren, mit einer echten Tiefe dieser Fruchteigenschaften, umrahmt von gestalteten Tanninen, die sich auf den Gaumen legen, bevor sie nachgeben und sich auflösen. Cabernet Sauvignon dominiert mit Spuren von Petit Verdot und Malbec. Gereift in 85% neuen amerikanischen Eichenfässern von The Oak Cooperage in Higbee, Missouri, gehört es den Duncans seit 2015 vollständig. Die restlichen 15% sind amerikanische Eichenfässer in zweiter Verwendung. Sie verwenden dasselbe Küferei seit Jahrzehnten. Die Fässer verleihen den Silver Oak Weinen eine klassische Vanillin-Note, eine Nuance, die sie immer beibehalten möchten, auch wenn sie mit verschiedenen Toasts experimentieren, um glattere Tannine im Röstprozess zu erzeugen."

Steckbrief

Produktnummer:	504101-2018
Gattung:	Rotwein
Land:	USA
Anbaugebiet:	Kalifornien
Region:	Napa Valley
Rebsorte:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Geschmacksrichtung:	trocken
Jahrgang:	2018
Klassifizierung:	Wine of Origin
Alkoholgehalt:	14.5%
Besonderes:	Prämierte
Kategorie:	Rotwein
Verschluss:	Naturkorken
Farbe:	rot
Lebensmittelangaben:	Enthält Sulfite
Trinktemperatur:	15°C
Trinkreife:	bis 2035
Anschrift Erzeuger:	Silver Oak Cellars US 94562 Oakville

Silver Oak Cellars

Silver Oak ist die Geschichte von 2 Männern mit einer ganz klaren Vision – die besten Cabernet Sauvignons zu produzieren, sie ausschließlich in amerikanischer Eiche reifen zu lassen und ihnen Zeit zu geben. Das haben die beiden Freunde Raymond Twomey Duncan und Justin Meyer in 1972 mit einem Handschlag besiegelt und mit einer ersten Ernte von nur 9.000 Flaschen Silver Oak gegründet. Fortan zählten der Napa Cabernet Sauvignon und der Alexander Valley Cabernet Sauvignon zu den begehrtesten Gewächsen aus Kalifornien und sind auch heute noch regelmäßig wenige Tage, nachdem sie auf den Markt gekommen sind, ausverkauft.