Die Trauben für den neuen L'Aja Bruciata Vermentino Maremma von Rocca delle Macìe stammen aus einem einzigen Weinberg von 5 Hektar auf dem Landgut Casamaria auf Böden mit sandiger Lehmstruktur und Quarzsandstein in einer durchschnittlichen Höhe von 135 bis 150 Metern über dem Meeresspiegel. Für den ersten Jahrgang 2021 wurden nur 1.800 Flaschen hergestellt.
Die 6-monatige Entwicklung in Zement auf der Hefe mit häufigem Nachgießen vorgesehen ist, wobei ein Teil des feinen Hefesatzes (nur 3 bis 5 %) schnell in Barriquefässern und schließlich einige Monate in der Flasche reifen soll.
Im Glas Golden mit Noten von Zitrusfrüchten, die sich zu exotischen Früchten entwickeln. Weich, bissig und würzig.
pro Fl. 34,90 €
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Italien
- Toskana
- Rocca delle Macìe
- Vermentino
- Alkoholgehalt: 13.5%
- Naturkorken
Mit Andrea Zingarelli ist der Aja Bruciata in jeder Hinsicht Ausdruck der neuen Generation von Rocca delle Macìe: "Nach dem Sergioveto, einem IGT, den ich durch eine Stiländerung in einen Chianti Classico Riserva umgewandelt habe, ist dies das erste Projekt, das ich konzipiert und persönlich geleitet habe", fährt Andrea Zingarelli fort. "Zusammen mit Lorenzo Landi, dem beratenden Önologen, wurde der neue Wein wie ein Kind und mit großem Enthusiasmus von den 'Youngsters' unseres technischen Teams begleitet."
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 487054-2021 |
|---|---|
| Gattung: | Weißwein |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Toskana |
| Region: | Vino Nobile di Montepulciano |
| Rebsorte: | Vermentino |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Klassifizierung: | Denominazione di Origine Controllata |
| Alkoholgehalt: | 13.5% |
| Besonderes: | Prämierte |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Gesamtsäure: | 5.8 |
| Ausbau: | Stahltank 3 Monate & Barrique 9 Monate |
| Farbe: | weiß |
| Lebensmittelinfo: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 3 |
| Trinktemperatur: | 8-10°C |
| Anschrift Erzeuger: | Rocca delle Macie S.p.A. Loc. Le Macie 45 IT 53011 CASTELLINA IN CHIANTI |
Rocca delle Macie
Rocca delle Macìe wurde im Jahre 1973 gegründet, als Italo Zingarelli (im Hauptberuf Filmproduzent) beschloss, seinen Lebenstraum zu verwirklichen und das Anwesen "Le Macìe" in Castellina im Herzen des Chianti Classico-Gebiets erwarb. Anfangs waren hier nur 2 ha mit Weinreben bepflanzt heute sind es über 30 ha. In den folgenden Jahren folgte der Kauf weiterer fünf Weingüter, so dass heute mehr als 200 Hektar Weinberge zu Rocca delle Macìe gehören.
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