Sterne-Koch Carlos Teixeira - Iberische Spezialitäten:
Portugal & Spanien 02.03.2024

19:30 Uhr | Kronenschlösschen, Hattenheim

Carlos Teixeira★★, Chef des Restaurants ESPORÃO im Alentejo (Portugal) wurde sowohl mit einem Michelin-Stern als auch mit einem grünen Stern ausgezeichnet. Das Restaurant versorgt sich selbst, züchtet eigene Tiere (Lämmer, Iberico Schweine), kultiviert seine Gemüsegärten, produziert eigene Weine und Olivenöl. Carlos Teixeira ist stolz auf diese Verbundenheit zur Region. Die naturnahen Lebensmittel verbindet er in wunderbarer Harmonie zu schönen Geschmacksvariationen. 

Mariano Garcia, der jahrzehntelang für VEGA SICILIA verantwortlich war, bevor er Bodegas Aalto übernahm und direkt in die Spitzengruppe der spanischen Weinwelt führte, ist stolz auf seine großen Tempranillos. Mit seinen Weinen will er das Beste aus dem großartigen Terroir der Region Ribera del Duero herausholen. In Ausnahmejahren produziert er den Premiumwein PS (Pagos Seleccionados) aus ausgewählten Parzellen besonderer Güte. 

Moderation: David Schwarzwälder, Journalist & Autor, Spezialist für iberische Weine

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