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Thomas Liebling

Es gibt Whisky, die stellt man in einer gemütlichen Runde auf den Tisch und jedes Glas ist ein angenehmer Begleiter mit den Freunden. Und dann gibt es Whisky, mit denen möchte man allein in einem schweren Ledersessel versinken und sich mit jedem Schluck von einer neuen Nuance, einem anderen Aroma überraschen lassen. Zu diesen Whisky gehört zweifelsohne King Car Conductor der taiwanesischen Brennerei Kavalan. Seit 2005 wird in dieser Distillerie im Nordosten der Pazifikinsel Whisky gebrannt. Hier arbeitet man komplett nach schottischem Vorbild. Was nicht wie in Schottland funktioniert ist die Reifung bei subtropischem Klima. In den 5 stöckigen Lagerhäusern herrschen im Erdgeschoss 27°C und ganz oben 45°C im Jahresdurchschnitt, gepaart mit 80-90% Luftfeuchtigkeit. Das beschleunigt die Reifung des Whisky enorm. Deshalb spielt ein plakatives Alter in Jahren bei Kavalan auch keine Rolle. Der King Car Conductor lagert in 6 verschiedenen Fässern, wie Ex-Bourbon, Ex-Sherry, Rot- und Weißwein. Die perfekte Kombination zaubert immer neue Wellen von tropischen Früchten, Vanille und herber Schokolade auf den Gaumen. So kann man auch gut einen Abend allein genießen.

Internationale Bewertung

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Steckbrief

Produktnummer: 088004
Land: Taiwan
Alkoholgehalt: 46%
Kategorie: Whisky
Anschrift Erzeuger: King Car Germany GmbH Blumenstrasse 24 DE 40212 Düsseldorf

Kavalan

Der Name KAVALAN geht zurück auf die Ureinwohner der nordtaiwanesischen Provinz Yilan, der heutigen Heimat der KAVALAN Single Malts. Um die große Wertschätzung dieser Region und ihrer ursprünglichen Natur zum Ausdruck zu bringen, wählte das Unternehmen KAVALAN zu seinem Markennamen. Die KAVALAN Destillerie liegt südöstlich der Hauptstadt Taipeh in der Region Yilan. Yilan zählt zu den schönsten und naturbelassensten Landstrichen Taiwans und ist vor allem auf Grund seiner frischen und sauberen Quellen, die in den nahegelegenen Schnee-Bergen entspringen, überregional bekannt.

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