Der große Pinot Noir aus der Grand Cru Lage Chambertin Clos de Bèze stammt aus dem nördlichen Teil der Côte de Nuits. Die Ausrichtung nach Osten mit der leichten Neigung gibt hervorragende Bedingungen. Die Mönche der Abtei von Bèze waren bereits 630 n. Chr. Besitzer von Weinbergen in Gevrey. Sie kultivierten diesen Weinberg und bauten eine Mauer um ihn herum, die heute nicht mehr existiert.
Verkostungsnotizen von Véronique Boss-Drouhin: "Eine schöne, intensive rubinrote Farbe. Kräftige, aber raffinierte Aromen. Wenn der Wein jung ist, erinnern die Aromen an schwarze Kirsche und dunkle Schokolade. Mit zunehmendem Alter entwickeln sie sich zu Noten von Unterholz, Trüffel und Lakritze. Nach etwa 15 Jahren bleiben die Aromen von kandierten Früchten erhalten, vermischen sich aber mit Nuancen von Leder und Moschus. Die Tannine sorgen für eine gute Struktur, die durch die samtige Textur des Weins perfekt ausgeglichen wird. Der lange Nachgeschmack lässt die Aromen von Kirsche und Lakritze wieder aufleben: ein Kaleidoskop von Eindrücken."
- limitiert -
pro Fl. 990,00 €
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- Rotwein
- 0.75l
- trocken
- Frankreich
- Burgund
- Joseph Drouhin
- Alkoholgehalt: 13.5%
- Naturkorken
- Trinkreife bis 2039
"Die Unwägbarkeiten des Jahrgangs 2021 haben die Erträge stark beeinträchtigt und zu einer der kleinsten Ernten geführt, die das Burgund je gesehen hat. Die Rotweine sind harmonisch und elegant, mit niedrigeren Alkoholkonzentrationen im Vergleich zu früheren Jahrgängen. Es ist ein Jahrgang mit einem eher burgundischen Stil, der sich durch Fruchtigkeit und viel Frische auszeichnet.", laut Drouhin.
Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert. Je nach Terroir und dem Profil des Jahrgangs mazerieren die Weine 2 bis 3 Wochen in kleinen offenen Behältern. Die anschließende Kelterung erfolgt in einer vertikalen Presse. Die Weine reifen in Eichenfässern, davon 30% neue Fässer, und dauert zwischen 16 und 20 Monaten.
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 103180-2021 |
|---|---|
| Gattung: | Rotwein |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Burgund |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Klassifizierung: | Appellation Grand Cru Contrôlée |
| Alkoholgehalt: | 13.5% |
| Besonderes: | Prämierte |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Gesamtsäure: | 1 |
| Farbe: | rot |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 2.8 |
| Trinktemperatur: | 9°C |
| Trinkreife: | bis 2039 |
| Anschrift Erzeuger: | Joseph Drouhin 7, rue d'Enfer FR 21200 BEAUNE |
Joseph Drouhin
Eines der weltberühmten, traditionsreichen Burgunderhäuser: Joseph Drouhin. Gegründet im Jahre 1880 in Beaune wird Drouhin seit einigen Jahren von der nachfolgenden Generation unter der Leitung von Frèderic Drouhin und Véronique Boss-Drouhin (chief winemaker) geführt. Mit über 70 ha eigenen Rebflächen in besten Lagen der Côte d´Or (davon über 38 ha Besitz bester Chablis-Lagen) verfügt Joseph Drouhin über die perfekten Voraussetzungen für große Burgunder- bzw. Chablis-Weine und die bemerkenswerten Qualitäten der letzten Jahrgänge haben Joseph Drouhin wieder unter den besten Erzeuger im Burgund etabliert.
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