„Exeptional wines from outstanding vineyards.“ So die begeisterte Aussage vieler Kenner der Henschke Weine. Henschke ist schon seit Jahren das absolute Ikonenweingut Australiens – in den Augen einiger Fachleute sogar der beste Weinproduzent des Landes. Der Name weist bereits auf seine deutsche Herkunft hin: Der Gründer Johann Christian Henschke kam einst aus Schlesien und gründete 1861 in der Nähe von Keyneton das gleichnamige Weingut. Im Jahr 1958 erzeugte Henschke dann den ersten Jahrgang von „Hill of Grace“, einer der Meilensteine für die beeindruckende Erfolgstory der Henschke-Weine. Der Terroirgedanke spiegelt sich in diesem unverwechselbaren Shiraz aus einer einzigen Parzelle namens "Hill of Grace" wieder. Mittlerweile wird Henschke bereits in der 6. Generation betrieben. 

Cyril Henschke (4. Generation) gilt als der Pionier der rebsortenreinen Weine und als Vater der beiden Ikonenweine Hill of Grace & Mount Edelstone. Die Familie verfolgt dabei stets die Philosophie "Not the biggest, just the best". Diese ausgeprägte Qualitätsorientierung zeigt sich bereits im Weinberg, in dem die Prinzipien des ökologischen Weinbaus und der Biodynamie die Arbeitsweise bestimmen. Ergänzt durch eine selektive Vinifikation, die den separaten Ausbau der einzelnen Parzellen vorsieht, um dem Terroir die volle Bühne zu geben. Das hervorragende Ergebnis dieser detailverliebten Arbeit sind Weine mit großem Alterungspotenzial und exzellenten Bewertungen.

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