Die Creme Trüffel von Giusti ist eine Creme auf Basis Aceto Balsamico di Modena IGP. Durch Einkochen, die Zugabe von Maisstärke und weiterem Traubenmost entsteht eine cremige Reduktion. Ergebnis sind eine Reihe sehr vielseitiger Essigcremes, die sich dank ihrer einfachen Dosierbarkeit und der ausgewogenen Balance zwischen feiner Säure und fruchtigem Taubenmost ideal zum Garnieren, Verfeinern und Generieren pikanter Geschmackskontraste eignen; bei ganz unterschiedlichen Gerichten, von Vorspeisen bis hin zu Desserts.
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- Essig & Öl
- 0.15l
- Italien
- Modena
- Giuseppe Giusti
- Alkoholgehalt: 0%
Inhaltsstoffe: Balsamico-Essig aus Modena 39% (Weinessig, gekochter Traubenmost), Glukose- und Fruktosesirup, modifizierte Maisstärke, Trüffelsaft 1,5%, Aroma. Enthält Sulfite.
Nährwertangaben: durchschnittlicher Gehalt / 100 ml Brennwert in kJ 916 / in kcal 218 Fett 0 g / davon ges. Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 50,1 g / davon Zucker 39,6 g Eiweiß 0 Salz 0,11 g
Steckbrief
| Produktnummer: | 014065 |
|---|---|
| Gattung: | Öl & Essig |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Modena |
| Besonderes: | Essig & Öl, Kleinflaschen |
| Kategorie: | Essig & Öl |
| Lebensmittelinfo: | Enthält Sulfite |
| Anschrift Erzeuger: | Giuseppe Giusti Srl Strada Quattro Ville 155 IT 41123 Modena |
Giuseppe Giusti
Mehr als 400 Jahre Erfahrung, Know-How und Tradition vereint die Essigmanufaktur - mit einer modernen und nachhaltigen Firmenphilosophie und im Einklang mit der Natur. Auf Basis eines alten Rezepts entstehen dort die Spitzen-Balsamico-Essige, die entscheidend von der Reifedauer abhängig sind. Im Holz der antiken Fässer, die seit jeher zur Essigreifung eingesetzt werden, liegt das Geheimnis des Balsamessigs.
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