Neben den berühmten Essig-Spezialitäten stellt Giusti auch Balsamico-Cremes her. Durch Einkochen, die Zugabe von Maisstärke und weiterem Traubenmost entsteht eine cremige Reduktion. Ergebnis sind eine Reihe sehr vielseitiger Essigcremes, die sich - dank ihrer einfachen Dosierbarkeit und der ausgewogenen Balance zwischen feiner Säure und fruchtigem Taubenmost - ideal zum Garnieren, Verfeinern und Generieren pikanter Geschmackskontraste eignen, bei ganz unterschiedlichen Gerichten, von Vorspeisen bis hin zu Desserts.
Die Creme Classic passt zu frischen und gereiften Käsesorten, Omeletts, Fleisch, Suppen und Obstsalat.
pro Fl. 11,90 €
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- Essig & Öl
- 0.5l
- Italien
- Modena
- Giuseppe Giusti
- Alkoholgehalt: 0%
Steckbrief
| Produktnummer: | 014061 |
|---|---|
| Gattung: | Öl & Essig |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Modena |
| Besonderes: | Essig & Öl |
| Kategorie: | Essig & Öl |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Zutaten: | Balsamico-Essig aus Modena 39% (Weinessig, gekochter Traubenmost), Glukose- und Fruktosesirup, modifizierte Maisstärke. ENTHÄLT SULFITE. |
| Anschrift Erzeuger: | Giuseppe Giusti Srl Strada Quattro Ville 155 IT 41123 Modena |
| Fettgehalt in g: | 0,0 |
|---|---|
| Salzgehalt in g: | 0,11 |
| durchschnittlicher Gehalt bezogen auf: | 100ml |
| Eiweißgehalt in g: | 0,0 |
| Kohlenhydrate in g: | 50,1 |
| Brennwert (kJ): | 916 |
| davon Zuckergehalt in g: | 39,6 |
| Brennwert (kcal): | 218 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g: | 0,0 |
Guiseppe Giusti
Mehr als 400 Jahre Erfahrung, Know-How und Tradition vereint die Essigmanufaktur - mit einer modernen und nachhaltigen Firmenphilosophie und im Einklang mit der Natur. Auf Basis eines alten Rezepts entstehen dort die Spitzen-Balsamico-Essige, die entscheidend von der Reifedauer abhängig sind. Im Holz der antiken Fässer, die seit jeher zur Essigreifung eingesetzt werden, liegt das Geheimnis des Balsamessigs.
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