Neben den berühmten Essig-Spezialitäten stellt Giusti auch Balsamico-Cremes her. Durch Einkochen, die Zugabe von Maisstärke und weiterem Traubenmost entsteht eine cremige Reduktion. Ergebnis sind eine Reihe sehr vielseitiger Essigcremes, die sich - dank ihrer einfachen Dosierbarkeit und der ausgewogenen Balance zwischen feiner Säure und fruchtigem Taubenmost - ideal zum Garnieren, Verfeinern und Generieren pikanter Geschmackskontraste eignen; bei ganz unterschiedlichen Gerichten, von Vorspeisen bis hin zu Desserts.
Passt zu frischen und gereiften Käsesorten, Omeletts, Fleisch, Suppen und Obstsalat.
Inhaltsstoffe: Balsamico-Essig aus Modena 39% (Weinessig, gekochter Traubenmost), Glukose- und Fruktosesirup, modifizierte Maisstärke. Enthält Sulfite.
pro Fl. 5,90 €
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- Essig & Öl
- 0.25l
- Italien
- Modena
- Giuseppe Giusti
- Alkoholgehalt: 0%
Brennwert in kJ 916 / in kcal 218
Fett 0 g / davon ges. Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 50,1 g / davon Zucker 39,6 g
Eiweiß 0 g
Salz 0,11 g
Steckbrief
| Produktnummer: | 014060 |
|---|---|
| Gattung: | Öl & Essig |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Modena |
| Besonderes: | Essig & Öl, Kleinflaschen |
| Kategorie: | Essig & Öl |
| Lebensmittelinfo: | Enthält Sulfite |
| Anschrift Erzeuger: | Giuseppe Giusti Srl Strada Quattro Ville 155 IT 41123 Modena |
Giuseppe Giusti
Mehr als 400 Jahre Erfahrung, Know-How und Tradition vereint die Essigmanufaktur - mit einer modernen und nachhaltigen Firmenphilosophie und im Einklang mit der Natur. Auf Basis eines alten Rezepts entstehen dort die Spitzen-Balsamico-Essige, die entscheidend von der Reifedauer abhängig sind. Im Holz der antiken Fässer, die seit jeher zur Essigreifung eingesetzt werden, liegt das Geheimnis des Balsamessigs.
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