Der Balsamico 3 Gold Medaillen Traditionsflasche ist Giutis Vorfahren gewidmet, der dieses Rezept zu Beginn des 20. Jahrhunderts verfasst und aus dem Most reifer Trauben und Rosinen hergestellt hat. Der Essig reifte für ca. 12 Jahre in Barrique-Fässern und wurde mit bereits gereiftem Balsamessig aus jahrhundertealten Holzfässern veredelt.
In der Nase Aromen von Pflaumenkompott, roten Früchten, Honig und Vanille. Am Gaumen körperreich mit einer zarten Süße. Perfekt als Ergänzung für eine Vielzahl von Gerichten, bspw. gegrilltes Fleisch, cremige Risotti, gefüllte Nudeln, Obst und Desserts.
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- Essig & Öl
- 0.25l
- Italien
- Modena
- Giuseppe Giusti
- Alkoholgehalt: 0%
Giustis Speisenempfehlungen
Seeteufel mit karamellisierter Rot-Zwiebel-Sauce, Pecorino-Mousse mit Trüffel, saisonalem Gemüse, Meeräsche-Bottagra
Zum RezeptLamm mit Rote-Bete- und Zuchhini-Creme, Spinat, Ricotta
Steckbrief
| Produktnummer: | 014612 |
|---|---|
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Modena |
| Klassifizierung: | Indicazione Geografica Protetta |
| Kategorie: | Essig & Öl |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Zutaten: | eingekochter Traubenmost, Weinessig. ENTHÄLT SULFITE. Säure 6%. |
| Anschrift Erzeuger: | Giuseppe Giusti Srl Strada Quattro Ville 155 IT 41123 Modena |
| Fettgehalt in g: | 0,0 |
|---|---|
| Salzgehalt in g: | 0,09 |
| durchschnittlicher Gehalt bezogen auf: | 100ml |
| Eiweißgehalt in g: | 1,2 |
| Kohlenhydrate in g: | 68,0 |
| Brennwert (kJ): | 1260 |
| davon Zuckergehalt in g: | 62,0 |
| Brennwert (kcal): | 296 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g: | 0,0 |
Giuseppe Giusti
Mehr als 400 Jahre Erfahrung, Know-How und Tradition vereint die Essigmanufaktur - mit einer modernen und nachhaltigen Firmenphilosophie und im Einklang mit der Natur. Auf Basis eines alten Rezepts entstehen dort die Spitzen-Balsamico-Essige, die entscheidend von der Reifedauer abhängig sind. Im Holz der antiken Fässer, die seit jeher zur Essigreifung eingesetzt werden, liegt das Geheimnis des Balsamessigs.
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