Ceretto

Barbaresco Ceretto 2021

Name: Barbaresco Ceretto
Brand: Ceretto
SKU: 492013-2021
Price: 59.9 EUR
Availability: InStock

Italien

Der Einstieg in die großen Piemonteser von Ceretto, der Barbaresco, einer der Klassiker des Weingutes. Eine wunderbare Intensität und Dichte schon in der Nase, Noten von wilden Beeren, Rosen und Lakritze, Kaffee, alles voller Eleganz und Finesse, die sich am Gaumen fortsetzt, mit komplexer Struktur (Ausbau 26 Monate in Holzfässern), aber am immer auf der filigranen Seite bleibend, feine Tannine, würzig und von schöner, mineralisch unterlegter Länge. So schmeckt ein guter Barbaresco!

Passt zu Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. Rinderfilet von Kobe Rind gebraten mit Kartoffelstampf und Trüffeljus, zum geschmorten Gerichten und feinen Wildgeflügel oder Hartkäse aus Rohmilch, aromatischer halbfester Schnittkäse.

pro Fl. 59,90 €

Inhalt: 0.75 L (79,87 €/L)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Rotwein
0.75l
trocken

Italien
Piemont
Ceretto

Nebbiolo

Alkoholgehalt: 14.5%
Naturkorken
Trinkreife bis 2035

Marcs Liebling

Als junger Azubi führte mich einer meiner ersten Urlaube mit Weinfokus ins malerische Piemont. Schon damals faszinierte mich diese ungewöhnliche Traube namens Nebbiolo, benannt nach den morgendlichen Nebeln im Weinberg (ital. «nebbia»), da sie im Glas zwar hell ziegelrot, doch am Gaumen äußerst tanningeprägt ist. Dieser Barbaresco von Ceretto entfaltet sich langsam an der Luft, zeigt dann viel reife Himbeerfrucht, frische Rosenblätter, getrockneten Rosmarin, Maulbeeren und einen Hauch Schwarztee. Am Gaumen stützt die Säure den Wein, und das Tannin fügt sich trotz der Jugend schon harmonisch ins spannende Gesamtbild ein. Er hallt sehr lange nach und ist ein wahrer «Meditations-Wein». Nicht nur zu Trüffeln ein Gedicht, sondern auch zu vielen anderen Speisen mit Würze, Wild und Pilzen.

Gebratener Hirschrücken mit Rosenkohl, Preiselbeeren dazu Morcheljus

Dank der Röstaromatik vom Anbraten braucht dieser Hirschrücken einen Wein mit firmer Tanninstruktur. Die Preiselbeeren geben einen leichten Süße und Fruchtkick ins Gericht, den man im Glas optimal aufgreifen sollte. Ebenso die erdigen Noten der Morcheln… all das findet sich im grandiosen Nebbiolo aus Barbaresco; zupackendes Tannin, viel hellrote Frucht Aromatik und dazu ein komplexer Nachhall… buon appetito!

Internationale Bewertung

Decanter

Februar 2024

"In der Nase wilde Kräuternoten mit Rosenblättern, Jasmin, duftenden Gewürzen und roten Kirschen. Helle Säure und frische, pralle rote Kirschen und Beeren, so vorwärts und energisch mit unterstützenden, fast mineralischen Tanninen, die eine große Weite im Mund geben. Ich liebe die Textur, sie ist rund, füllend und so großzügig und gleichzeitig so kontrolliert und raffiniert. Geschmeidig, saftig, fast kaubar angesichts der Textur, aber langanhaltend, ohne die Intensität von Geschmack und Säure zu verlieren. Ich liebe ihn."

Robert Parker

April 2024

"Hier ist der Starwein auf diesem Flug von Ceretto. Der 2021 Barbaresco Bernadot ist ein schöner Ausdruck mit großer Ausgewogenheit und hübschen Aromen von hellen Beeren, Kirsch-Preiselbeeren, gepressten Blüten, gereiftem Balsamico-Essig, dunklen Früchten und Roggenkeks oder etwas mit dunklen Körnern. Der Wein zeigt eine große Säure und eine gute Intensität mit einem langen Abgang, und er bleibt insgesamt spritzig und trägt sein mittleres Fruchtgewicht mit Anmut. Auf diesem 4,8 Hektar großen Gelände werden biologische und biodynamische Anbaumethoden angewendet."

Steckbrief

Produktnummer:	492013-2021
Gattung:	Rotwein
Land:	Italien
Anbaugebiet:	Piemont
Region:	Barbaresco
Rebsorte:	Nebbiolo
Geschmacksrichtung:	trocken
Jahrgang:	2021
Klassifizierung:	Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Alkoholgehalt:	14.5%
Besonderes:	Bio, Prämierte
Kategorie:	Rotwein
Verschluss:	Naturkorken
Gesamtsäure:	5.45
Farbe:	rot
Lebensmittelangaben:	Enthält Sulfite
Restzucker:	0.29
Trinktemperatur:	16°C
Trinkreife:	bis 2035
Öko-Kontrollstelle:	IT-BIO-015
Anschrift Erzeuger:	Ceretto Strada Provinciale Alba/Barolo 34 IT 12051 ALBA

Ceretto

Riccardo Ceretto gründete 1930 sein Weingut im Piemont ohne ein Stück eigene Weinberge. Als seine Söhne Bruno und Marcello die Verantwortung übernahmen, erkannten sie die Wichtigkeit der eigenen Rebflächen. Was Ceretto erreichte, ist bemerkenswert: Familie, Innovation und die Liebe zur Region Langhe treiben das Weingut weiter voran. In den letzten 20 Jahren wurden nachhaltige Anbaumethoden erarbeitet und seit 2015 ist Ceretto ein zertifizierter Betrieb.