Ornellaia Magnum 2020

Nach der Handlese wurde die Trauben selektiert und sanft angepresst. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurden separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks und Zementwannen statt; nach der 15-tägigen Maischestandzeit lagerten die Weine in Barriques aus Eichenholz (70% neue Fässer und 30% Zweitbelegung). Nach 12 Monaten erfolgte die Assemblage der Rebsorten und weitere Reifung von 6 Monaten. Insgesamt 18 Monate liegt er im Barrique und kann nach der Abfüllung weitere 12 Monate in der Flasche reifen.

Trotz dieser Bedingungen ist Axel Heinz wieder ein Meisterstück gelungen und er sagt selbst: "Das Ergebnis ist ein kräftiger, mysteriöser und fesselnder Wein, der seinen vollen Facettenreichtum nicht auf Anhieb offenbart und so unsere Neugierde weckt, seine Nuancenvielfalt Schluck für Schluck zu entdecken."

Der Jahrgang 2020 ist die 15. Auflage des Projekts Ornellaia Vendemmia d’Artista und Nathalie Djurberg und Hans Berg interpretieren den Charakter „La Proporzione“ (die Proportion) des Ornellaia 2020. Der Begriff ist eine Anspielung auf das Zusammenspiel von Natur und Mensch bei der Schaffung dieses Weines.

Olga Fusari, Kellermeisterin bei Ornellaia: "Der wie gewohnt intensiv rubinrote Ornellaia 2020 offenbart in der Nase Noten reifer Beerenfrüchte und leichte Anklänge von Vanille und süßem Tabak. Der Wein weist eine samtig weiche Textur und ein angenehmes, umhüllendes Mundgefühl auf, das zum zweiten Schluck einlädt. Seine dichte und gleichzeitig elegante Tanninstruktur trägt das geschmackvolle, schön anhaltende Finale."