Der Weißburgunder wird seit 1852 in Südtirol gepflanzt und Südtirol gilt heute als eine der besten Anbauregionen für Weißburgunder weltweit. Die Trauben kommen von Hanglagen auf 450 bis 600m, wurden als vollreifes, gesundes Traubenmaterial im Ganzen gepresst und nach der Gärung 3 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank gelagert.
Im Glas strahlt der Weißwein in leuchtendem Gelb mit grünen Reflexen, zeigt sich in der Nase frisch-fruchtig mit Aromen von reifen gelben Äpfeln und Quitten. Saftig am Gaumen, mit kerniger Struktur und frischer Aromatik ist er ein perfekter Begleiter zu leichten Fischgerichten.
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Italien
- Südtirol
- Kellerei Kaltern
- Pinot Bianco
- Alkoholgehalt: 13%
- Korken
- Trinkreife bis 2026
Die Kellerei Kaltern schreibt: "Ein Wein von anziehender, entspannter Eleganz. Kombinieren Sie ihn zu einer Komödie aus den 60er Jahren oder zu traditionellen Schlutzkrapfen – Südtirol pur." Unkomplizierter Trinkgenuss auf sehr hohem Qualitätsniveau.
Steckbrief
| Produktnummer: | 421001-2023 |
|---|---|
| Gattung: | Weißwein |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Südtirol |
| Rebsorte: | Pinot Bianco |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Klassifizierung: | Denominazione di Origine Controllata |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluss: | Korken |
| Gesamtsäure: | 5.7 |
| Ausbau: | Tank |
| Farbe: | weiß |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 2.5 |
| Trinktemperatur: | 9°C |
| Trinkreife: | bis 2026 |
| Anschrift Erzeuger: | Kellerei Kaltern Kellerei Str. 12 IT 39052 Kaltern |
Kellerei Kaltern
Die Wurzeln der Kellerei Kaltern gehen auf die 1900 gegründete Kellereigenossenschaft Kaltern zurück und es hat mehr als 100 Jahre und mehrere Gründungen, Neugründungen, Zusammenschlüsse gebraucht, bis sie zu dem wurde, was sie heute ist – eine der wichtigsten Kellereien Südtirols im bekanntesten Weindorf Südtirols. Heute bewirtschaften 650 Mitglieder 450ha Weinberge, überwiegend in Handarbeit, auch die Weinlese erfolgt zu 100% per Hand.
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