Quintessenz Kalterersee Classico Superiore 2022

Name: Quintessenz Kalterersee Classico Superiore
Brand: Kellerei Kaltern
SKU: 421055-2022
Price: 15.9 EUR
Availability: InStock

Italien

Die Trauben für den Quintessenz Kalterersee Classico Superiore stammen von zwischen 30 und 70 Jahre alten Rebstöcken, die auf 230 bis 350m Höhe auf Kalkschotter in St. Josef am See wachsen und sorgfältig für diesen Wein selektiert werden. Nach 10 Tagen auf der Maische und dem biologischen Säureabbau wird der fertig vergorene Wein für 6 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass und Betonfass gelagert.

Kräftige rubinrote Farbe, mit einem intensiven Bouquet von roten Beeren und Früchten, daneben dezenter Veilchenton und eine schöne Kräutrigkeit. Am Gaumen konzentrierte Fruchtaromatik, begleitet von einer feinwürzigen Bittermandelnote, dazu äußerst elegante Tannine und ein raffiniertes Finish.

pro Fl. 15,90 €

Inhalt: 0.75 L (21,20 €/L)

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Rotwein
0.75l
trocken

Italien
Südtirol
Kellerei Kaltern

Vernatsch

Alkoholgehalt: 13%
Naturkorken
Trinkreife bis 2028

Internationale Bewertung

Decanter

Dezember 2023

"Nach sechs Monaten auf der Hefe in Zementtanks und großen Eichenfässern abgefüllt, bietet dieser Schiava helle, aber erdige Kirschdüfte, die an den Herbstwald erinnern, zusammen mit einer Note von pfeffriger Gewürzmischung. Saftig, intensiv und leicht cremig im Mund, taucht die Würze auf einer Welle von Säure wieder auf, die saftige rote Früchte und einen reichen, pflaumigen Hintergrund trägt. Ein köstlicher Essenswein; wirklich schön ausgewogen mit einer lebensmittelfreundlich hohen Säure."

Steckbrief

Produktnummer:	421055-2022
Gattung:	Rotwein
Land:	Italien
Anbaugebiet:	Südtirol
Rebsorte:	Vernatsch
Geschmacksrichtung:	trocken
Jahrgang:	2022
Klassifizierung:	Denominazione di Origine Controllata
Alkoholgehalt:	13%
Besonderes:	Prämierte
Kategorie:	Rotwein
Verschluss:	Naturkorken
Gesamtsäure:	3
Ausbau:	großes Holzfass/Betonfass
Farbe:	rot
Lebensmittelangaben:	Enthält Sulfite
Restzucker:	5.1
Trinktemperatur:	15°C
Trinkreife:	bis 2028
Anschrift Erzeuger:	Kellerei Kaltern Kellerei Str. 12 IT 39052 Kaltern

Kellerei Kaltern

Die Wurzeln der Kellerei Kaltern gehen auf die 1900 gegründete Kellereigenossenschaft Kaltern zurück und es hat mehr als 100 Jahre und mehrere Gründungen, Neugründungen, Zusammenschlüsse gebraucht, bis sie zu dem wurde, was sie heute ist – eine der wichtigsten Kellereien Südtirols im bekanntesten Weindorf Südtirols. Heute bewirtschaften 650 Mitglieder 450ha Weinberge, überwiegend in Handarbeit, auch die Weinlese erfolgt zu 100% per Hand.