Der Kalterersee bietet mit seinem warmen Klima beste Bedingungen für Merlot und Cabernet Sauvignon – was liegt daher näher, als Bordeaux nach Südtirol zu holen! Die Trauben für den Merlot-Cabernet wachsen auf 250 bis 350m hohen Süd- und Osthängen, wurden vollreif geerntet, 10 Tage auf der Maische vergoren und anschließend 8 Monate im Barrique, im Betonfass und im großen Holzfass gelagert. So haben wir einen dunklen, bordeauxroten Wein im Glas, der frisch nach roten Beeren und Weichseln duftet, dazu kommen kräutrige Noten. Am Gaumen kraftvoll mit samtigem Tannin und einer bemerkenswerten Saftigkeit. Passt am besten Braten- und Schmorgerichten, Wild und würzigem Hartkäse. Ein echter Klassiker!
pro Fl. 13,90 €
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- Rotwein
- 0.75l
- trocken
- Italien
- Südtirol
- Kellerei Kaltern
- Merlot
- Cabernet
- Alkoholgehalt: 13%
- Korken
- Trinkreife bis 2026
Steckbrief
| Produktnummer: | 421025-2022 |
|---|---|
| Gattung: | Rotwein |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Südtirol |
| Rebsorte: | Cabernet, Merlot |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Klassifizierung: | Denominazione di Origine Controllata |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluss: | Korken |
| Gesamtsäure: | 5.2 |
| Ausbau: | großes Holz/Betonfass |
| Farbe: | rot |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 1.5 |
| Trinktemperatur: | 9°C |
| Trinkreife: | bis 2026 |
| Anschrift Erzeuger: | Kellerei Kaltern Kellerei Str. 12 IT 39052 Kaltern |
Kellerei Kaltern
Die Wurzeln der Kellerei Kaltern gehen auf die 1900 gegründete Kellereigenossenschaft Kaltern zurück und es hat mehr als 100 Jahre und mehrere Gründungen, Neugründungen, Zusammenschlüsse gebraucht, bis sie zu dem wurde, was sie heute ist – eine der wichtigsten Kellereien Südtirols im bekanntesten Weindorf Südtirols. Heute bewirtschaften 650 Mitglieder 450ha Weinberge, überwiegend in Handarbeit, auch die Weinlese erfolgt zu 100% per Hand.
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