Terre del Grico

Gegen Ende des 19. Jahrhunderts wurde das Weingut Apollonio in Apulien, einer bedeutsamen und aufstrebenden Weinbauregion Italiens, gegründet. Eine kleine Flasche Rotwein aus dem Jahre 1816, dem Geburtsjahr des Gründers Apollonio, steht seit vier Generationen symbolisch für die große Hingabe und Passion zum Wein. 1975 bekam Apollonio seine erste Abfüllanlage.

Heute verdanken die Weine des zweiten Weinguts Terre di Grico („griechische Erde“ – als Hinweis auf die jahrhundertelange Verbindung des südlichsten Teil Italiens und Griechenlands) verdanken ihren einzigartigen Charakter der peniblen Aufmerksamkeit, die jedem einzelnen Schritt der Weinerzeugung zu Teil wird, angefangen von der Selektion des Traubenmaterials und der Einzellagen, gefolgt von modernster Kellertechnik bis zur perfekten Anpassung der Rebzeilen an das Klima der Weinbauregion im Norden von Salento. Die Brüder Marcello und Massimiliano Apollonio schwören auf die traditionelle Alberello-Erziehung und Lagerung in Barriquefässern und haben so ihren ganz eigenen Stil entwickelt. Sehr spannend!