Mönchberg Spätburgunder 2018

Aus dem Herzstück des Mayschosser Mönchbergs stammen die Trauben für das Große Gewächs vom Deutzerhof, gegenüber des Weinguts. Durch die natürliche Krümmung und die Ausrichtung nach Süden bündelt der Mönchberg an dieser Stelle die Sonnenstrahlen wie ein Parabolspiegel. Im späten Mittelalter hatten Mönche des Klosters zu Deutz hier eine Außenstelle in der Weinbau für das Mutterhaus betrieben wurde. Auf dem Grund und Boden der ehemaligen Außenstelle steht heute der Deutzerhof.  Alte, wurzelechte Rebstöcke haben sich tief ins Erdreich gegraben und bringen Trauben mit einer enormen Konzentration hervor. Im Holzbottich vergoren und im neuen Barrique aus dem französischen Holz der Allier-Eichen gereift, wird der Mayschosser Mönchberg erst im April des zweiten Jahres nach der Lese gefüllt. Es lohnt sich, mindestens 3 Jahre mit dem Öffnen der Flasche zu warten. Die Aromenvielfalt umfasst herrliche Aromen von Cassis, Brombeer, Schokolade, Pflaume und feine Würzaromen. Großartige Länge und Tiefe. Ein bemerkenswerter Spätburgunder!