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Steckbrief

Produktnummer: 659001-2021
Gattung: Champagner
Land: Spanien
Anbaugebiet: Empordà
Rebsorte: Macabeo, Parellada, Xarel.lo
Geschmacksrichtung: brut
Jahrgang: 2021
Klassifizierung: Denominación de Origen
Alkoholgehalt: 11.5%
Besonderes: Bio
Kategorie: Cava
Verschluss: Naturkorken
Gesamtsäure: 3.6
Farbe: weiß
Lebensmittelangaben: Enthält Sulfite
Restzucker: 8.5
Trinktemperatur: 8°C
Öko-Kontrollstelle: ES-ECO-019-CT
Anschrift Erzeuger: PERELADA COMERCIAL S.A. c/dels Motors, 138 ES 08038 BARCELONA

Castillo Perelada

Castillo Perelada ist nicht nur ein Glanzlicht mittelalterlicher Architektur in der Provinz Katalonien. Ebenso steht es für den Inbegriff von Wein- und Cavaerzeugung auf Spitzenniveau. Die kleine mittelalterliche Stadt Perelada liegt im äußersten Nordosten Spaniens und ist das Zentrum des Weinbaugebietes DO Empordà. Javier Suqué Mateu führt heute das Castillo Perelada in dritter Generation und erzeugt mit seinem Önologenteam Terroirweine von Weltruf. Sie besitzen insgesamt fünf Lagen im Empordà. Die unterschiedlichen geologischen Bedingungen jeder einzelnen Lage ermöglichen jeder Rebsorte eine unverwechselbare Prägung.

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