Aus dem Weinberg: Der Rebschnitt

Aus dem Weinberg: Der Rebschnitt:
Nach der Lese ist vor dem Rebschnitt! Deswegen ist unsere Burgunderflüsterin Theresa schon seit Mitte Dezember im Weinberg unterwegs, um die Reben für den neuen Jahrgang zurück zu schneiden: Das ist die erste bedeutende Maßnahme, um im folgenden Herbst qualitativ hochwertige Trauben lesen zu können. 

Bei ihr natürlich alles Handarbeit! Die 2 Triebe, die für die neue Blüte stehen bleiben sollen, wählt sie mit Bedacht:

1. so nah wie möglich am Rebkopf
2. im besten Fall aus einjährigem Holz
3. frei von Erkrankungen und Beschädigungen
4. gute Position für das spätere Biegen

Zum Schluss muss sie noch, wie man in Ahrweiler sagt, die „Krämpp fäje“ (Krempe fegen), die Triebe von kleinen Ranken und Unreinheiten befreien.

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