limitiert verfügbar
2019
Cuvée No.202 brut nature
CHRISTMANN
Neben dem neuen Konzept, dass das Weingut Christmann in diesem Jahr präsentiert hat, gibt es ein weiteres spannendes Projekt, das uns mal wieder begeistert hat. Unter dem Sektgut Christmann & Kauffmann haben sich die Christmanns mit dem Schaumweinmeister Mathieu Kauffmann im Jahr 2019 zusammengeschlossen. Die 100er-Serie zeichnet die Riesling-Cuvées aus, die 200er-Serie die Burgunder-Cuvées. Mit jeder Tirage, die von einem Jahrgang geprägt ist, werden die Serien fortlaufend nummeriert. Die Cuvée No.202 brut nature stammt aus Gimmeldingen, Königsbach, Mußbach, Ruppertsberg aus der Pfalz und somit von Kalk- und Buntsandsteinböden. Die Burgunder-Cuvée aus Spätburgunder, Weißburgunder, Chardonnay wurde aus 5-45 Jahre alten Trauben hergestellt und lag 25 Monate auf der Hefe und wurde im Juni 2022 degorgiert und ohne Dosage verkorkt. Die Burgunder-Cuvée zeigt sich in einem feinen Zitronengelb. Das Bukett ist geprägt von frischen Zitronennoten, dazu Quitte, Apfel, Birne und feine Hefearomen. Am Gaumen harmonisch und cremig, wie man es von Burgundern gewöhnt ist - plus intensiver Textur und wunderbare Würze. Wir sind sehr begeistert vom neuen Projekt und können Ihnen nur empfehlen, sich eine der sehr limitierten Flaschen zu sichern! Als Aperitif - passt zu Canapés mit Parmaschinken, geräuchertem Lachs, cremigen Käse z.B. Brillant Savarin, Spargelterrinen oder zum leichten Speisen mit Fisch, Sushi oder leichtem Geflügel. Wir konnten einige wenige Flaschen der Burgunder-Cuvée ergattern und freuen uns, Ihnen diese anbieten zu können - nach dem Prinzip "first come, first serve"! - max. 1 Flasche je Kunde -
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