Winzer

Alpl

Sparkling Cider at it’s Best - genau das ist das Ergebnis eines außergewöhnlichen Gemeinschaftsprojekts von rund 6.000 Obstbauerfamilien. Seit Februar 2023 werden unter dem Namen „Alpl“ hochwertige Schaumweine aus Apfel hergestellt – mit und ohne Alkohol. Der Name Alpl ist eine Hommage sowohl an seine Herkunft, Südtirol und das Trentino mit ihrer einzigartigen Alpenlandschaft, als auch an die Äpfel – oder Apple auf Englisch – die neben den Trauben das prägendste Obst dieser Region sind. Zwischen Bergen, engen Tälern und Wäldern finden sich überall Apfelhaine, in denen eine Vielzahl an Sorten mit unterschiedlichen Charakteristika heranwachsen – der perfekte Grundbaustein für einzigartige und vielseitige Apfel-Cider mit regionaler Identität!

Eine einzigartige Verwendung von Äpfeln

Alpl Cider unterscheiden sich bereits in der Herstellung von anderen Schaumweinen aus Äpfeln. Dabei wird viel Wert wird auf den einzigartigen Geschmack der Äpfel und die Natürlichkeit des Produkts gelegt. Die Äpfel stammen alle aus Südtirol oder dem Trentino und werden ausschließlich von Hand gepflückt. Auf die Zugabe von Zucker oder anderen Zusätzen wird konsequent verzichtet – die einzige Zutat sind die Äpfel selbst. Alle Produkte sind daher von Natur aus vegan, glutenfrei und naturbelassen, zudem mit einem deutlich geringeren Alkoholgehalt als Wein oder Sekt.

Der Apfelsaft durchläuft – ähnlich wie Schaumweine aus Trauben – eine besonders behutsame zweite Gärung, bei der auf natürliche Weise CO2 entsteht. Sie verleiht dem Apfel-Cider seine feine Perlage. So bewahrt er seinen natürlichen Charakter, der sich im Glas mit klarer Frische und ausdrucksstarkem Apfelaroma zeigt.

Vielseitiger Genuss

In den ansprechenden Flaschen mit elegantem Design stecken ausgezeichnete Prickler, die für jeden Anlass geeignet sind. Egal ob als moderne Alternative zum klassischen Aperitif oder auch als spannender Twist in Cocktails - einen guten Apfel-Cider sollte man immer im Haus haben. Als wahre Allrounder outen sich die perlenden Apfelweine in Kombination mit verschiedensten Käsesorten und Antipasti.

Für viele eine überraschend hochwertige und stilvolle Alternative zu Sekt, Prosecco & Co bietet Alpl auch eine vollkommen alkoholfreie Variante an. Sie überzeugt ebenso wie die klassischen Apfel-Cider und eignet sich hervorragend als Aperitif, frisches Sologetränk oder als Basis für raffinierte Cocktails.