Breuer EXKLUSIV: Nonnenberg & Pfaffenwies

Nonnenberg: Ganz exklusiv und nicht einzeln verfügbar, ist der 2021 Riesling Nonnenberg vom Weingut Breuer. In der südlich ausgerichteten Steillage reifen die Riesling-Trauben der über 50 Jahre alten Reben. Die Einzellage ist eine exklusive Lage des Weinguts und wird von keinem anderen Weingut bewirtschaftet. Sie bringt kräftige und mit feinen, teilweise exotischen Aromen hervor. In der Nase zeigt sich der Nonnenberg Riesling mit einer schönen Mineralität und feiner Würzigkeit; dazu die charakteristische Rieslingaromatik mit Zitrus- und Apfelnoten. Am Gaumen kraftvoll und saftig, mit einer packenden Säurestruktur. Ausdrucksstark und würzig. Passt zu kräftig gewürztem Fisch, Meeresfrüchten und hellem Geflügel. Großes Potential! 

Pfaffenwies: Ganz exklusiv und nicht einzeln verfügbar, ist der 2021 Riesling Pfaffenwies vom Weingut Breuer. Die südwestlich ausgerichtete Lage befindet sich in Lorch, wo der Riesling auf Schiefer- und Quarzitboden wachsen kann. Nach der Gärung lagert der Weißwein 10 Monate auf der Hefe, bevor er im (Halb-)Stückfass ausgebaut wird. In der Nase duftet er zunächst dezent nach Aromen von Nektarinen mit einer feinen Kräuterwürze. Nach etwas Luft nimmt der Riesling sein volles Aromenspektrum an: typisch zitrige Noten, saftige Birne und Pfirsich. Am Gaumen fein prickelnde Säure mit einer schönen Kühle und Frische. Feine Gerbstoffe mit Aromen heller Steinfrüchte geben dem Riesling Pfaffenwies eine einmalige Struktur. Passt zu Ente, Fasan, Wachtel und Krustentieren.