Collection 245 halbe Flasche C245

„Jede Collection ist ein weiteres Kapitel in der umfangreichen Geschichte des Hauses und trägt zu seinem Geschmacksuniversum bei. Jede einzelne ist einzigartig und ganz Roederer!“ schreibt Kellermeister Jean-Baptiste Lécaillon.

Das Ziel der Collection-Serie ist und bleibt es, jedes Jahr den besten Multi-Vintage Champagner zu kreieren - vor dem Hintergrund des Klimawandels bedeutet dies vor allem Nachhaltigkeit im Weinbau und respektvollen Umgang mit der Natur, eine Maxime, an der Kellermeister Jean-Baptiste Lécaillon bereits seit über 20 Jahren sein Handeln ausrichtet. Die Trauben für Collection stammen von sorgfältig ausgewählten Parzellen, die aufgrund ihrer besonderen Lagen Jahr für Jahr bestes Traubenmaterial liefern und die Basis für die perfekte Assemblage bilden.

Die Collection 245 besteht zu 55% aus dem Jahrgang 2020, einem in Durchschnitt „normalen“ Jahrgang. Der Winter war nicht besonders kalt und der Sommer ähnlich heiß und trocken wie im Vorgängerjahrgang, jedoch viel im Sommer ein wenig Regen, was sich sehr positiv auf die Qualität der Trauben auswirkte. Das Ergebnis waren sehr reife, ausgeglichene Weine. Neben einem Grundwein aus dem Jahr 2020 wurde 10% Reservewein, der im Eichenholzfass für mehr Dichte und Struktur reifte, aus den Jahrgängen 2010, 2013, 2015, 2017, 2018 und 2019 hinzugegeben, sowie 35% Réserve Perpétuelle aus den Jahrgängen 2012-2019.

Durch die "Réserve Perpétuelle", die 2012 angefangen wurde und jedes Jahr mit der neuen Ernte angereichert wird die Frische,  der Collection gewährleistet.  Sie lagert in großen Edelstahltanks, um die Frische zu konservieren und im Laufe der Zeit wird sie 20-30 Jahrgangsweine beeinhalten. So ist sie der maximale Ausdruck der kalkreichen Böden und fügt der Assemblage eine Tiefe, Komplexität und Rückrat hinzu, die Collection zu einem bei Non-Vintage Champagnern nie zuvor erreichten Geschmackserlebnis machen. In der Assemblage kommen noch Reserveweine dazu, die aus jungen Parzellen für Cristal stammen, in Holzfässern ausgebaut werden und ebenfalls wesentlich die Handschrift des Hauses Roederer prägen.