Österreichs Rotwein-Vielfalt
In unserem Österreich-Rotwein-Spezial werfen wir einen Blick auf die roten Schätze der österreichischen Weinkultur.
Entdecken Sie mit uns den großen Blaufränkisch und den Alleskönner Zweigelt -
Rotweine, die nicht nur mit Charakter überzeugen, sondern auch leicht gekühlt eine überraschend sommerliche Seite zeigen!
Wir laden Sie ein, mehr über die Geschichte, die Anbaugebiete und die vielfältigen Stilrichtungen dieser faszinierenden Rebsorten und Besonderheiten zu erfahren.
Bilder: © ÖWM / Robert Herbst & Carletto Photography
Blaufränkisch aus dem Burgenland - der ideale Begleiter für den Herbst
Blaufränkisch gilt als die große autochthone Rotweinsorte Österreichs und ist erstmals im 18. Jahrhundert nachweisbar;
in Deutschland ist er als Lemberger oder Limberger bekannt, in Ungarn als Kékfrankos.
Seit dem Blaufränkisch Summit von 2022 gilt Blaufränkisch offiziell als weltweit bedeutende Rotweinsorte – dank ihres Reifepotenzials, ihrer Herkunftstreue und ihrer ausdrucksstarken, feinen Struktur.
Ein großer Schritt für Österreichs Rotwein!
Im Burgenland, der Heimat des Blaufränkisch, gedeihen die Reben auf kalk- und schieferreichen Böden unter dem Einfluss des pannonischen Klimas – ideale Voraussetzungen für diese Rebsorte. Im Süden sorgt der Eisenberg mit seinen mineralischen Böden für elegante Weine, während das Mittelburgenland und Rosalia besonders fruchtbetonte, strukturreiche Blaufränkisch hervorbringen.
Im Hügelland westlich des Neusiedler Sees entwickeln die Weine zusätzlich eine feine Mineralnote mit spürbarem Tannin,
und auch entlang des Leithagebirges entstehen charaktervolle Rotweine.
Gerade im Herbst, wenn die saisonale Küche reichhaltige Aromen bietet, zeigt der Blaufränkisch seine ganze Tiefe, Struktur und Vielschichtigkeit und wird so zum idealen Begleiter dieser Jahreszeit.
Die Vielfalt der Böden, die besondere Lage und der Pioniergeist der Winzer*innen machen das Burgenland zum Blaufränkisch-Land und garantieren Rotweine von Tiefe, Eleganz und unverwechselbarem Charakter.
Seit dem ersten herkunftstypischen Wein des Burgenlandes, dem Mittelburgenland DAC (Jahrgang 2005), haben sich auch der Leithaberg DAC, Eisenberg DAC und der Neusiedlersee DAC etabliert. Mit der Ernennung der ehemaligen Großlage Rosalia zu einem eigenständigen DAC-Gebiet 2018 und der Einführung des Ruster Ausbruch DAC schließt sich der Kreis der burgenländischen DAC-Familie.
Blaufränkisch - Österreichs Großer
Abstammung
Der Blaufränkisch ist ein richtiger „Mitteleuropäer“.
Diese alte heimische Sorte ist vermutlich eine Kreuzung aus den Sorten Sbulzina und Weißer Heunisch.
Verbreitung
Die autochthone Rebsorte Blaufränkisch ist vor allem in den Weinbaugebieten Burgenland und Niederösterreich vertreten.
Weinbau & Klima
Stellt sehr hohe Ansprüche an die Lage und verrieselt gerne bei kühlem Blütewetter.
Traubenmerkmale
Groß, verästelt, mitteldicht, kegelförmig, mit blauschwarzen, rundlichen Beeren.
Geschmacksprofil
Vielschichtige Waldbeeren- oder Kirschfrucht mit charakteristisch kräftiger Säure. Blaufränkisch kann große Weine mit dichter Struktur und markanten Tanninen hervorbringen, die in der Jugend oft ungestüm sind, bei genügender Reife aber samtige Facetten entwickeln. Kräftige Weine besitzen sehr gutes Potenzial für längere Lagerung.
0.75 L (21,20 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (21,20 €/L)
Lebensmittelangaben
1.5 L (46,60 €/L)
Lebensmittelangaben
1.5 L (41,93 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (39,87 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (34,53 €/L)
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0.75 L (73,20 €/L)
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0.75 L (19,87 €/L)
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0.75 L (23,87 €/L)
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0.75 L (119,87 €/L)
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0.75 L (21,20 €/L)
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0.75 L (33,20 €/L)
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0.75 L (109,33 €/L)
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0.75 L (57,20 €/L)
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0.75 L (43,87 €/L)
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0.75 L (46,53 €/L)
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0.75 L (14,53 €/L)
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1.5 L (23,93 €/L)
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0.75 L (21,20 €/L)
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0.2 L (24,50 €/L)
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0.75 L (47,87 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (77,20 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (15,87 €/L)
Lebensmittelangaben
Leicht gekühlt durch den Sommer - Rotwein neu genießen
Rotwein im Sommer?
Mit der richtigen Serviertemperatur wird er zum überraschenden Genuss.
Besonders Österreichs rote Sorten wie Zweigelt oder Blaufränkisch profitieren von einer leichten Kühlung:
Schon bei 12 bis 14 °C entfalten sie ihre fruchtige Frische, wirken eleganter und bleiben angenehm leicht am Gaumen.
Unser Tipp: Eine Stunde im Kühlschrank genügt – so bleibt der Wein lebhaft, und Frucht sowie Würze kommen klar zur Geltung.
Denn was zu warm ins Glas kommt, wirkt schnell schwer und verliert an Spannung.
Dass Rotwein heute gekühlt getrunken wird, war früher kaum denkbar –
allein schon, weil es schlicht keine Möglichkeit zur gezielten Kühlung gab.
Dabei zeigt gerade ein leichter bis mittelkräftiger Rotwein - wie der Zweigelt oder Blaufränkisch,
bei kühler Temperatur seine ganze Vielschichtigkeit und Eleganz.
Zweigelt begeistert leicht gekühlt mit saftiger Kirsche, weicher Tanninstruktur und sommerlicher Leichtigkeit.
Blaufränkisch überzeugt mit präziser Säure, feiner Würze und eleganter Struktur – ideal für warme Abende.
Probieren Sie es aus – und entdecken Sie, wie vielseitig Rotwein im Sommer sein kann!
Zweigelt - Österreichs Alleskönner
Abstammung
Neuzüchtung aus St. Laurent x Blaufränkisch
Verbreitung
Gegen Ende des 20. Jahrhunderts hat der Blaue Zweigelt den größten Anteil der Rotweinanbaufläche in Österreich erreicht und ist somit die wichtigste Rotweinsorte in allen Weinbauregionen - vor allem im Carnuntum und am Neusiedlersee entstehen besondere Zweigelt.
Weinbau & Klima
geringe Bodenansprüche, erfordert aber wegen der guten Fruchtbarkeit intensive Laubarbeit und Ertragsregulierung.
Traubenmerkmale
mittelgroß, dichtbeerig, zylindrisch, runde Beeren, blauschwarz gefärbt
Geschmacksprofil
Die Sorte liefert Rotweine mit violetten Reflexen und kräftigem Tannin. Bei hoher Reife entstehen vollmundige und langlebige Weine mit Sauerkirschenaroma. Hochwertige Weine werden auch im Barrique ausgebaut.
0.2 L (24,50 €/L)
Lebensmittelangaben
0.2 L (24,50 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (14,53 €/L)
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0.75 L (15,87 €/L)
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0.75 L (18,53 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (18,53 €/L)
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0.75 L (21,20 €/L)
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0.75 L (21,20 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (21,20 €/L)
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0.75 L (21,20 €/L)
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0.75 L (29,20 €/L)
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0.75 L (33,20 €/L)
Lebensmittelangaben
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0.75 L (39,87 €/L)
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0.75 L (46,53 €/L)
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1.5 L (23,93 €/L)
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0.75 L (53,20 €/L)
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1.5 L (41,93 €/L)
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1.5 L (46,60 €/L)
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