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Unser Blog nimmt Sie mit auf eine faszinierende Reise durch die Welt des Weines. Wir sprechen mit Winzern, die ihre Geheimnisse und Leidenschaften mit uns teilen. Unsere Experten vermitteln fundiertes Weinwissen, das sowohl Neulinge als auch Kenner begeistern wird. Entdecken Sie mit uns spannende Anbaugebiete, von traditionellen Weinlandschaften bis hin zu aufstrebenden Regionen, die die Weinwelt aufmischen. Tauchen Sie ein in die Welt der Trends, wo Innovation auf Tradition trifft und neue Geschmackswelten entstehen. Lassen Sie uns gemeinsam die Vielfalt und Schönheit der Weinwelt erkunden!

Ein Teller mit saftigem, rosa Rinderfilet, umgeben von einer roten Sauce und Holunderbeeren. Dazu gibt es angebratene, gewürfelte Stücke von Gemüse und frische Kräuter. Ein Glas Wein ist ebenfalls sichtbar.

Der Sellerietrick: So wird alter Wein wieder munter

12. März 2021 Weinwissen

Während meiner Zeit im Bremer Parkhotel beobachtete ich, dass dort anlässlich hochkarätiger Weinproben auffällig häufig mit Sellerie gekocht wurde. Aber warum eigentlich?

Ein Teller mit verschiedenen Käsesorten und einem Käsemesser, daneben ein Glas mit rotem Wein. Die Käsesorten sind unterschiedlicher Textur und Farbe, im Hintergrund liegt ein Käse mit einer festen Rinde.

Rotwein und Käse - Eine komplizierte Beziehung

12. März 2021 Weinwissen

Rotwein und Käse, das ist eine Partnerschaft, von der die meisten Genießer träumen, die allerdings häufig gar nicht so richtig gelingen will. Beruht diese Vorstellung eventuell auf einem Missverständnis?

Ein Pferd zieht einen Pflug durch einen Weinberg, während eine Person im Hintergrund zwischen den Reben arbeitet. Die Umgebung ist grün und sonnig, mit Bäumen im Hintergrund.

Weinreise durch Frankreich

16. Februar 2021 Weinreise

Um sich in dieser französischen Weinvielfalt zurecht zu finden, hilft ein einfacher Trick: Man teilt das Hexagon in vier Teile auf, die jeweils bestimmte Eigenschaften beim Weinbau und der Weinbereitung gemeinsam haben.

Rotwein in einer eleganten Flasche ist auf einer rustikalen Holzoberfläche platziert. Neben der Flasche steht ein Glas Wein, und es liegen einige Stücke Schokolade daneben.

Rotwein und Schokolade - Ein Selbstversuch

11. Februar 2021 Allgemein | Weinwissen

"Manchmal muss man auch exotische Kombinationen probieren, um sich eine Meinung zu bilden. Und das tat ich auch." Markus Del Monego

Landschaft mit Weinbergen, die in sanften Wellen angelegt sind. Das Licht der untergehenden Sonne wirft einen warmen Glanz auf die Pflanzen, während Hügel im Hintergrund sichtbar sind.

Zinfandel - Ein Einwanderer der besonderen Art

7. Februar 2021 Weinwissen

Wenn über die Weine Kaliforniens gesprochen wird, fällt unweigerlich der Name einer Rebsorte: Zinfandel. Fast gilt sie als amerikanische Nationalrebe, tatsächlich kam sie jedoch als Einwanderer über den Atlantik.