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Weinberge am Fluss

Weißwein

Von knackig frischen, leichten Sommerweißweinen bis hin zu ausdrucksstarken, kräftigen und tiefgründigen Weißweinen – die Vielfalt der auf der Welt erzeugten Weißweine ist beeindruckend, ebenso die die Anzahl der Rebsorten, aus denen Weißweine erzeugt wird. Bei uns können Sie wunderbaren Weißwein kaufen.

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Eine Flasche Weißwein steht aufrecht. Sie hat ein elegantes, leicht gebogenes Design mit einem blauen Etikett und einer stilisierten Schrift. Der Hintergrund ist neutral.
Falstaff Logo 94
Vinous Logo 94
Robert Parker Logo 93
Gaja Distribuzione
IDDA Bianco 2023
Italien | Basilikata

Weißwein trocken
Carricante

0.75 L (65,20 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 48,90 €*
Eine Flasche Weißwein mit einem klaren, hellgelben Inhalt. Der Etikett zeigt den Namen -GAIA- in Schwarz, darüber ein schlichtes Design.
Vinous Logo 96
Gaja
Gaja & Rey 2023
Italien | Piemont

Weißwein trocken
Chardonnay

0.75 L (385,33 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 289,00 €*
Bio Seal
Eine große, grüne Glasflasche mit einem silbernen Verschluss steht aufrecht. Die Flasche hat ein schlichtes, weißes Etikett mit minimalistischer Gestaltung.
Falstaff Logo 92
James Suckling Logo 91
Panizzi
Vigna Santa Margherita 2021
Italien | Toskana

Weißwein trocken
 

0.75 L (26,53 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 19,90 €*
Silver Oak Cellars
Chardonnay 2022
USA | Kentucky Bourbon

Weißwein trocken
 

0.75 L (126,67 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 95,00 €*
Eine Weinflasche mit einem weißen Etikett und rotem Korken. Das Etikett zeigt den Markennamen -Glenwood- und einen diamantförmigen Aufdruck. Der Hintergrund ist neutral.
Decanter Logo 94
James Suckling Logo 92
Wine Spectator Logo 90
Inglenook
Blancaneaux 2019
USA | Napa County - Rutherford AVA

Weißwein trocken
Marsanne, Roussanne, Viognier

0.75 L (99,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 74,90 €*
Grosset Wines
Polish Hill Riesling 2024
Australien | Australien

Weißwein trocken
 

0.75 L (62,53 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 46,90 €*
Bio Seal
Eine lange, schlanke Flasche Weißwein mit einem blauen Kautschukverschluß. Das Etikett ist schlicht gehalten mit einem weißen Hintergrund und einem minimalen Design.
Bremer Weinkolleg Sticker Lieblingswein von MW
Robert Parker Logo 95
James Suckling Logo 95
Grosset Wines
Springvale Riesling 2022
Australien | Australien

Weißwein trocken
 

0.75 L (42,53 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 31,90 €*
Grosset Wines
Alea Riesling Clare Valley 2024
Australien | Australien

Weißwein trocken
 

0.75 L (38,53 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 28,90 €*
Oxford Landing
Sauvignon Blanc 2024
Australien | Südaustralien

Weißwein trocken
 

0.75 L (11,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 8,90 €*
Yalumba
FSW Botrytis Viognier 2020
Australien | Wrattonbully

Weißwein edelsüss
 

0.375 L (71,73 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 26,90 €*
Oxford Landing
Chardonnay 2024
Australien | Südaustralien

Weißwein trocken
 

0.75 L (11,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 8,90 €*
Yalumba
Eden Valley Chardonnay 2024
Australien | Australien

Weißwein trocken
 

0.75 L (29,20 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 21,90 €*
Ab 6 Flaschen
19,90 €
(26,53 € /L )
Yalumba
Eden Valley Viognier 2022
Australien | Eden Valley

Weißwein trocken
 

0.75 L (29,20 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 21,90 €*
Yalumba
The Y Series Riesling 2024
Australien | Südaustralien

Weißwein trocken
 

0.75 L (17,20 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 12,90 €*
Yalumba
The Y Series Chardonnay 2022
Australien | Südaustralien

Weißwein trocken
 

0.75 L (17,20 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 12,90 €*
Bio Seal
Eine grüne Weinflasche mit einem weißen Etikett zeigt eine künstlerische Darstellung und den Namen des Weins. Der Verschluss ist aus einem metallischen Material und der Hintergrund ist neutral.
James Suckling Logo 90
Springfontein
Ulumbaza White of Springfontein 2020
Südafrika | Stellenbosch

Weißwein trocken
 

0.75 L (17,20 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 12,90 €*
Bio Seal
Springfontein
Terroir Selection Chenin Blanc 2022
Südafrika | Stellenbosch

Weißwein trocken
 

0.75 L (25,20 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 18,90 €*
Bio Seal
Springfontein
Jil's Dune 2020
Südafrika | Stellenbosch

Weißwein trocken
 

0.75 L (42,53 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 31,90 €*
Bio Seal
Springfontein
Jil's Dune 2022
Südafrika | Stellenbosch

Weißwein trocken
 

0.75 L (42,53 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 31,90 €*
Lis Neris
Sauvignon Blanc 2024
Italien | Friaul Julisch Venetien

Weißwein trocken
Sauvignon Blanc

0.75 L (27,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 20,90 €*
Lis Neris
Chardonnay 2024
Italien | Friaul Julisch Venetien

Weißwein trocken
Chardonnay

0.75 L (27,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 20,90 €*

Anbauregionen und ihre typischen Rebsorten

Die beliebtesten Weißwein Rebsorten

An erster Stelle muss hier sicherlich die Rebsorte Chardonnay genannt werden. Neben einer Vielzahl günstiger, einfach zu trinkender Weißweine werden einige der größten Weißweine (z.B. aus dem Burgund) aus Chardonnay erzeugt. Daneben ist die Rebsorte Sauvignon Blanc weltweit die Nummer zwei. Sauvignon Blanc ist die Grundlage vieler Weißweine von der Loire oder aus dem Bordelais. Aber auch aus Übersee kommen herrliche Sauvignon Blancs (insbesondere aus Neuseeland). Die für Deutschland wichtigste Rebsorte ist ohne Zweifel der Riesling. Es ist bemerkenswert, welch ausdrucksstarke, reintönige Weißweine mit großartigem Reifepotential aus der Riesling-Rebsorte erzeugt werden. Und das besonders auch im halbtrockenen bzw. restsüßen Bereich. Für Österreich charakteristisch ist die Rebsorte „Grüner Veltliner“, die mit Ihrer feinen Würze begeistert.

Anbauregionen für große Weißweine

Zweifelsohne kommen aus fast allen Anbaugebieten der Weinwelt große Weißweine. Am begehrtesten sind sicherlich die großen Weißweine aus dem Burgund sowie die exzellenten Süßweine aus dem Sauternes (Bordelais). Auch Sauvignon Blanc von der Loire und die kraftvollen Pinot Gris und Gewürztraminer aus dem Elsass sollen hier nicht unerwähnt bleiben. Große Rieslinge von den Spitzenerzeugern aus Deutschland (u.a. Weingut Egon MüllerWeingut Fritz HaagWeingut Emrich-SchönleberWeingut Hermann Dönnhoff und zahlreiche andere) sowie Grüne Veltliner aus der Wachau (u.a. Weingut Rudi Pichler) zählen ebenfalls zu den großen Weißweinen der Welt.

Gruppen von grünen Trauben hängen an einem Weinstock, umgeben von Blättern. Die Trauben sind rund und variieren in Größe und Farbton, was auf ihre Reife hinweist.

Spitzen-Weißweine aus Frankreich

In Frankreich wird fast ebenso viel Rotwein wie Weißwein angebaut und viele der internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc haben ihren Ursprung in Frankreich. Die Vielfalt exzellenter Weißweine in Frankreich reicht von den großen Chardonnays aus dem Burgund über die fein-mineralischen Sauvignon Blancs von der Loire bis hin zu frischen Weißweinen aus Bordeaux. 

Das Sortiment des Bremer Weinkollegs zeigt die ganze Bandbreite mit Weißweinen von einigen der renommiertesten Weingüter Frankreichs.

Trauben hängen an einem Weinrebenast. Die glänzenden, gelben Trauben sind in Bündeln angeordnet und von grünen Blättern umgeben. Der Hintergrund ist unscharf, was eine natürliche Umgebung andeutet.

Die meist angebaute weiße Rebsorte der Welt

Chardonnay ist eine der populärsten Rebsorten der Welt. Sie ist in praktisch allen weinbautreibenden Ländern vertreten und besetzt weltweit eine Anbaufläche, die dreimal so groß wie die des Rieslings ist. Auch in Deutschland nimmt ihr Anbau langsam, aber beständig zu. Alljährlich kommen 50 bis 100 Hektar dazu.

Ein Glas mit Sekt wird von einer Hand gehalten, während eine Flasche mit dem Etikett -O°BIRD- im Hintergrund steht. Der Hintergrund ist einfarbig und klar.

Alkoholfrei

Alkoholfreie Erfrischungsgetränke, wie entalkoholisierte Weine und Schaumweine, gewinnen immer mehr an Beliebtheit - der Genuss soll aber selbstverständlich nicht darunter leiden. Mit den neuen Alkoholfreien von Red Moon und ODDBird bekommen Sie beides: vollen Genuss ganz ohne Alkohol! 

Beim Bremer Weinkolleg finden Sie eine exzellente Auswahl an entalkoholisierten (Schaum)Weinen!

Was macht einen guten Weißwein aus?

Ein guter Weißwein überzeugt durch Klarheit und Ausdruckskraft im Glas sowie ein harmonisches Zusammenspiel von Säure, Frucht und gegebenenfalls mineralischen Noten. Er kann leicht und frisch oder kräftig und vollmundig sein, je nach Rebsorte und Ausbau. Wichtig sind ein ausgewogener Geschmack, Struktur und ein angenehmer Abgang, der die Aromen nachklingen lässt. So entsteht ein Wein, der Charakter, Eleganz und Trinkfreude vereint.

Zu Weißwein passen vor allem Speisen, die seine Frische und Aromatik ergänzen oder kontrastieren. Leichte, frische Weißweine harmonieren gut mit Fisch, Meeresfrüchten, Salaten oder Geflügel. Kräftigere, vollmundige Weißweine, etwa mit Holzfassausbau, passen zu cremigen Saucen, hellem Fleisch oder gereiftem Käse. Fruchtige Weißweine können auch gut zu asiatischer Küche oder milden Desserts kombiniert werden. Generell gilt: Die Intensität des Weins sollte zur Intensität der Speise passen, damit weder der Wein noch das Gericht überdeckt werden.

Weißwein kann nach sehr unterschiedlichen Aromen schmecken, abhängig von Rebsorte, Anbaugebiet und Ausbau. Häufige Geschmacksrichtungen sind fruchtige Noten wie Zitrusfrüchte, Äpfel, Birnen, Pfirsich oder exotische Früchte, sowie blumige Nuancen wie Holunder, Akazie oder weiße Blüten. Bei Riesling ist oft die charakteristische Petrolnote zu erkennen, die sich bei Reifung entwickelt. Vollmundige Weißweine, insbesondere solche mit Holzfassausbau, können zudem dezente Röstaromen, Butter oder Nussnoten aufweisen. Mineralische oder würzige Eindrücke wie Honig, Mandeln, Vanille, Kräuter oder Stein- und Feuersteinnoten sind ebenfalls möglich. Weißwein sollte dagegen niemals nach fauligem Obst, Essig, Kork, Schimmel oder anderen unangenehmen Fehlgerüchen schmecken, da dies auf Fehler oder Verderb hinweist.

Leichte, frische Weißweine wie Riesling oder Sauvignon Blanc servieren Sie am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Kräftige, vollmundige Weißweine wie Weißburgunder oder Chardonnay entfalten ihr Aroma besser bei etwas höheren Temperaturen von 10–12 °C. Gießen Sie den Wein in ein schlankes, tulpenförmiges Glas, schwenken Sie ihn leicht, um das Bouquet zu öffnen, und riechen Sie an den Aromen. Nehmen Sie einen Schluck und achten Sie auf Geschmack, Frische, Struktur und den Abgang. So genießen Sie den Weißwein optimal.

Für Weißwein eignet sich grundsätzlich ein schlankes, tulpenförmiges Glas, das nach oben leicht verjüngt ist. Dadurch werden die Aromen konzentriert und der Wein bleibt länger kühl. Leichte, frische Weißweine passen besonders gut in kleinere Gläser, während kräftige, vollmundige Weißweine wie Weißburgunder oder Chardonnay auch in klassischen Burgundergläsern serviert werden können, damit sich das Bouquet besser entfaltet. So lässt sich das Aroma optimal wahrnehmen und der Geschmack voll genießen.

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Eine Flasche Weißwein mit einem schlanken, klaren Design. Der Körper ist gelblich und das Etikett ist schlicht in Grau gehalten, mit einem Wappen und Text.
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Grand Estates Chardonnay 2021
USA | Columbia Valley

Weißwein trocken
Chardonnay

0.75 L (15,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 11,90 €*

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