Eine Vielzahl von Korken aus Weinflaschen liegt nebeneinander, die Jahreszahlen von 2002 bis 2015 sind deutlich eingeprägt. Hintergrund und Umgebung sind unscharf, was den Fokus auf die Korken lenkt.

Likör

Liköre sind neben Weinbränden die beliebtesten Spirituosen Deutschlands. Besonders beliebt sind Sorten wie Kirsche, Nuss, Kräuter, Kaffee oder Sahneliköre. Hier können Sie wunderbaren Likör kaufen.

Eine Flasche mit einem klaren, gelben Getränk. Die Flasche hat eine stilvolle Form und trägt ein großes -Q- sowie eine schmale Etikette mit zusätzlichen Informationen.

Etter

Quitte Fruchtbrand-Likör A001

Schweiz | Schweiz

Likör

0.35 L (51,14 €/L)

Lebensmittelangaben

pro Fl. 17,90 €*

Von der Likör Herstellung, dem Geschmack und den verschiedenen Sorten

Wissenswertes über Likör

Ein Likör ist ein hochprozentiges Getränk aus Wasser, Alkohol, Zucker und entweder Frucht-, Kräuter oder anderweitiger Pflanzenauszüge. Der Zuckeranteil muss dabei mindestens 100g pro Liter betragen. Ausnahmen sind Kirschliköre und Enzianliköre. Auch der Alkoholgehalt ist mit mindestens 15% vol. vorgeschrieben, dieser kann jedoch auch deutlich kräftiger sein.

Wie werden Liköre hergestellt?

Um einen Likör herzustellen, gibt es zwei Möglichkeiten: die Mazeration und die Destillation. Das Mazerationsverfahren ist dabei das gebräuchlichste. Zunächst wird der Aromaspender, z.B. Kirschen, Nüsse oder Kräuter, in hochprozentigen, neutralen Alkohol eingelegt. Je nach Dauer werden mehr oder weniger intensive Aromen vom Alkohol aufgenommen. Der gewonnenen alkoholischen Flüssigkeit wird anschließend Wasser und Zucker zugegeben, bevor diese anschließend filtriert und füllfertig gemacht wird.

Seltener angewandt, aber auch möglich, ist die Destillation, bei der klare Liköre hergestellt werden können. Hier wird zunächst eine Maische angesetzt, die gewonnene Flüssigkeit verdampft und abgezogen. Das Kondensat daraus bildet die Grundlage für die Spirituose. Anschließend wird auch hier Zucker und Wasser zugegeben und somit auf Trinkstärke gebracht.

Wie schmecken Liköre?

Liköre können aufgrund der zahlreichen, verschiedenen Möglichkeiten der Grundstoffe eine sehr unterschiedliche Aromatik aufweisen. Sicher ist jedoch, dass ein Likör immer süßlich schmeckt, da schließlich immer Zucker zugegeben werden muss.

Welche verschiedenen Arten von Likören gibt es?

Es gibt zahlreiche verschiedenen Arten von Likören. Die beliebtesten sind Fruchtliköre, Nussliköre, Eierliköre, Sahne- bzw. Creme- und Kaffeeliköre oder auch Kräuterliköre. Mit Etter, Nonino, Vedrenne, Feeney's und Ladoucette bieten wir für jeden Geschmack den richtigen Likör!

Auf einem Tisch stehen verschiedene Gläser mit Getränken, darunter Cocktails und Spirituosen. Im Hintergrund sind Flaschen sichtbar, die eine warme, einladende Atmosphäre schaffen.

Die Vielfalt der Spirituosen

Beim Bremer Weinkolleg finden Sie eine umfangreiche Auswahl edelster Spirituosen, die kaum einen Wunsch offen lässt: Von Armagnac über Brandy, Calvados, Cognac, Gin, Grappa, Kräuterbitter, Marc, Obstbrand, Rum bis zu Wermut und Whisky bieten wir Ihnen ausgewählte Spitzenerzeugnisse von Topproduzenten aus aller Welt an.

Eine transparente Flasche mit einer bernsteinfarbenen Flüssigkeit liegt in einer Holzkiste, die mit Heu ausgekleidet ist. Der Deckel der Kiste liegt daneben auf dem Tisch.

Tolle Spirituosen Geschenke

Entdecken Sie unsere hochwertigen Geschenkpackungen, von Whisky Geschenksets, Likör Geschenke oder besonderen Gin zum Verschenken. Auch in kleinen Sondergrößen ideal zum Probieren verschiedener Sorten.

Ein Tisch ist mit verschiedenen Gläsern gefüllt, die alkoholische Getränke enthalten. Im Hintergrund sind Flaschen angeordnet. Es sind mehrere goldene Auszeichnungen abgebildet, die auf Qualität hinweisen.

Besondere Spirituosen mit Auszeichnungen

Unsere Spirituosen mit den internationalen Auszeichnungen des International Spirits Award, Meininger Mundus Vini, den World Spirit Awards, der International Wine & Spirits Competition und vielen mehr finden Sie hier. Viele unserer Spirituosen sind mehrfach prämiert mit Gold, Doppelgold oder der Spirituose des Jahres. Schauen Sie mal rein.

Was ist der Unterschied zwischen Schnaps und Likör?

Schnaps ist ein klarer, meist farbloser Branntwein, der durch Destillation vergorener Früchte, Getreide oder anderer zuckerhaltiger Ausgangsstoffe entsteht und in der Regel keinen Zuckerzusatz enthält. Likör hingegen ist ein alkoholisches Getränk, das neben Alkohol auch Zucker oder Honig sowie Aromen, Früchte oder Kräuter enthält. Dadurch ist Likör süßer und oft aromatischer als Schnaps. Beide zählen zu den Spirituosen, unterscheiden sich jedoch deutlich im Geschmack und Herstellungsverfahren.

Wie trinkt man Likör richtig?

Wie lange ist Likör nach dem Öffnen haltbar?

Nach dem Öffnen ist Likör in der Regel mehrere Monate bis zu einem Jahr haltbar, abhängig vom Alkohol- und Zuckergehalt. Hochprozentige Liköre mit mehr als 30 % Alkohol bleiben meist länger genießbar, da Alkohol konservierend wirkt. Liköre mit Sahne, Eiern oder Früchten sollten dagegen innerhalb weniger Wochen verbraucht und kühl gelagert werden. Ein veränderter Geruch, Geschmack oder Ausflockungen deuten auf Qualitätsverlust hin. Bewahren Sie Likör stets gut verschlossen und lichtgeschützt auf.