Von Yalumba kommt dieser herrliche Eden Valley Viognier - 40% des Viogniers wurde in Stahltanks mit Wildhefen vergoren, die anschließend mit Hilfe der sogenannten Bâtonnage 10 Monate lang immer wieder "aufgerührt" wurde. Das gibt es Weißwein eine besondere Cremigkeit und Vielschichtigkeit.
In der Nase Aromen reifer Pfirsiche, gelbe Äpfel, Aprikose und Grapefruit. Am Gaumen mit der typische Aromatik und Saftigkeit, dazu elegant mit einer mit einer harmonisch integrierten Säure.
Als Aperitif, passt Vitello Tonnato, gegrilltem Geflügel, Kalbskotelett mit geschmortem Gemüse, gegrillter Lachs mit cremigem Risotto oder mittelkräftiger Käse. Perfekte Trinkreife!
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Steckbrief
Produktnummer: | 514601-2022 |
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Land: | Australien |
Anbaugebiet: | Eden Valley |
Rebsorte: | Viognier |
Geschmacksrichtung: | trocken |
Jahrgang: | 2022 |
Klassifizierung: | Wine of Origin |
Alkoholgehalt: | 13.5% |
Kategorie: | Weißwein |
Verschluss: | Schraubverschluss |
Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
Trinktemperatur: | 9° C |
Trinkreife: | bis 2027 |
Anschrift Erzeuger: | Cassidy Wines Ltd. IE Dublin D24 |

Yalumba
Yalumba ist Australiens ältestes, in Familienbesitz befindliches Weingut (gegründet im Jahre 1849). Vom englischen Braumeister Samuel Smith auf 120 ha Land gegründet, befindet sich Yalumba heute mit Robert Hill Smith noch immer in Familienbesitz. Sechs Generationen haben Yalumba zu einem der bedeutendsten und vor allem besten Weingüter ganz Australiens gemacht. Im Herzen des Barossa-Tales, in dem Dorf Angaston, hat Yalumba seinen Firmensitz.
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