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Weinberge am Fluss

Weißwein

Von knackig frischen, leichten Sommerweißweinen bis hin zu ausdrucksstarken, kräftigen und tiefgründigen Weißweinen – die Vielfalt der auf der Welt erzeugten Weißweine ist beeindruckend, ebenso die die Anzahl der Rebsorten, aus denen Weißweine erzeugt wird. Bei uns können Sie wunderbaren Weißwein kaufen.

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Bio Seal
Weingut Kühling-Gillot
Ölberg Riesling GG 2016
Deutschland | Rheinhessen

Weißwein trocken
Riesling

1.5 L (86,00 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 129,00 €*
Bio Seal
Eine bauchige Weinflasche aus Glas mit einem hellen, goldfarbenen Inhalt. Der Flaschenhals ist lang, der Korken ist sichtbar. Das Etikett zeigt einen stilisierten Aufdruck, möglicherweise mit Logos und Informationen über den Wein.
James Suckling Logo 96
Vinous Logo 93
Weingut Dr. Bürklin-Wolf
Reiterpfad G.C. Riesling 2024
Deutschland | Pfalz

Weißwein trocken
Riesling

1.5 L (112,67 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 169,00 €*
Bio Seal
Eine schlanke Weinflasche mit einem hellen Etikett, das den Namen und das Logo eines Weinguts zeigt. Die Flasche hat einen Korkenverschluss und einen eleganten, klaren Stil.
James Suckling Logo 97
Vinous Logo 96
Falstaff Logo 96
Weingut Dr. Bürklin-Wolf
Gaisböhl G.C. Riesling Monopol Magnum 2024
Deutschland | Pfalz

Weißwein trocken
Riesling

1.5 L (112,67 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 169,00 €*
Bio Seal
Weingut Prinz Salm
Kirchberg Riesling GG 2014
Deutschland | Rheinhessen

Weißwein trocken
Riesling

0.75 L (66,53 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 49,90 €*
Delas Frères
Viognier 2025
Frankreich | Rhône

Weißwein trocken
Viognier

0.75 L (15,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 11,90 €*
Eine Flasche Weißwein steht auf einem weißen Hintergrund. Der Korpus der Flasche ist transparent, der Deckel hat eine blaue Farbe. Ein Etikett mit minimalem Design ist an der Flasche angebracht.
Wine Enthusiast Logo 90
Argiolas
Costamolino 2022
Italien | Sardinien

Weißwein
Vermentino

0.75 L (15,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 11,90 €*
Azienda Agricola Cavalchina
Amedeo 2024
Italien | Venetien

Weißwein trocken
Trebbiano, Cortese di Gavi, Garganega

0.75 L (19,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 14,90 €*
Weingut Robert Weil
Kiedrich Gräfenberg Riesling GG 2022
Deutschland | Rheingau

Weißwein trocken
Riesling

0.75 L (69,33 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 52,00 €*
Weingut Wageck Pfaffmann
Grauer Burgunder Tertiär 2023
Deutschland | Pfalz

Weißwein trocken
Grauer Burgunder

0.75 L (15,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 11,90 €*
Weingut Wageck Pfaffmann
Chardonnay Sülzner Weg 2023
Deutschland | Pfalz

Weißwein trocken
Chardonnay

0.75 L (30,53 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 22,90 €*
Weingut Wageck Pfaffmann
Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve 2024
Deutschland | Pfalz

Weißwein trocken
Sauvignon Blanc

0.75 L (29,20 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 21,90 €*
Weingut Wageck Pfaffmann
Heroine 2025
Deutschland | Pfalz

Weißwein trocken
Chardonnay, Müller-Thurgau, Muskateller, Weißer Burgunder, Ortega

0.75 L (11,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 8,90 €*
Weingut Maximin Grünhaus
Abtsberg Riesling Spätlese 2025
Deutschland | Mosel

Weißwein fruchtsüss
Riesling

0.75 L (46,53 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 34,90 €*
Eine Flasche Roséwein steht aufrecht, mit einem eleganten, transparenten Design. Die Etikette ist deutlich sichtbar und zeigt den Namen des Weins sowie möglicherweise das Jahr.
Falstaff Logo 91
Weingut Wageck Pfaffmann
Cuvée Blanc de Noirs Tertiär trocken 2025
Deutschland | Pfalz

Weißwein trocken
St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon, Frühburgunder

0.75 L (14,00 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 10,50 €*
Weingut Prinz Salm
Der Salm Weiss 2025
Deutschland | Rhein

Weißwein trocken
Riesling, Weißburgunder, Scheurebe

0.75 L (13,20 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 9,90 €*
Pico Maccario
Langhe Arneis 2025
Italien | Piemont

Weißwein trocken
Arneis

0.75 L (17,20 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 12,90 €*
Esprit Leflaive
Pouilly Fuissé 1er Cru Sur La Roche 2022
Frankreich | Burgund

Weißwein trocken
Chardonnay

0.75 L (158,67 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 119,00 €*
Domaine Bailly-Reverdy
Sancerre halbe Flasche 2025
Frankreich | Loire

Weißwein trocken
Sauvignon Blanc

0.375 L (34,40 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 12,90 €*
Lungarotti
Cadetto Bianco 2025
Italien | Umbrien

Weißwein trocken
Trebbiano, Grechetto

0.75 L (11,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 8,90 €*
Lungarotti
Spoleto Trebbiano Spoletino 2024
Italien | Umbrien

Weißwein trocken
Trebbiano Spoletino

0.75 L (26,53 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 19,90 €*
Argiolas
Iselis Nasco 2025
Italien | Sardinien

Weißwein trocken
Nasco

0.75 L (22,53 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 16,90 €*

Anbauregionen und ihre typischen Rebsorten

Die beliebtesten Weißwein Rebsorten

An erster Stelle muss hier sicherlich die Rebsorte Chardonnay genannt werden. Neben einer Vielzahl günstiger, einfach zu trinkender Weißweine werden einige der größten Weißweine (z.B. aus dem Burgund) aus Chardonnay erzeugt. Daneben ist die Rebsorte Sauvignon Blanc weltweit die Nummer zwei. Sauvignon Blanc ist die Grundlage vieler Weißweine von der Loire oder aus dem Bordelais. Aber auch aus Übersee kommen herrliche Sauvignon Blancs (insbesondere aus Neuseeland). Die für Deutschland wichtigste Rebsorte ist ohne Zweifel der Riesling. Es ist bemerkenswert, welch ausdrucksstarke, reintönige Weißweine mit großartigem Reifepotential aus der Riesling-Rebsorte erzeugt werden. Und das besonders auch im halbtrockenen bzw. restsüßen Bereich. Für Österreich charakteristisch ist die Rebsorte „Grüner Veltliner“, die mit Ihrer feinen Würze begeistert.

Anbauregionen für große Weißweine

Zweifelsohne kommen aus fast allen Anbaugebieten der Weinwelt große Weißweine. Am begehrtesten sind sicherlich die großen Weißweine aus dem Burgund sowie die exzellenten Süßweine aus dem Sauternes (Bordelais). Auch Sauvignon Blanc von der Loire und die kraftvollen Pinot Gris und Gewürztraminer aus dem Elsass sollen hier nicht unerwähnt bleiben. Große Rieslinge von den Spitzenerzeugern aus Deutschland (u.a. Weingut Egon MüllerWeingut Fritz HaagWeingut Emrich-SchönleberWeingut Hermann Dönnhoff und zahlreiche andere) sowie Grüne Veltliner aus der Wachau (u.a. Weingut Rudi Pichler) zählen ebenfalls zu den großen Weißweinen der Welt.

Gruppen von grünen Trauben hängen an einem Weinstock, umgeben von Blättern. Die Trauben sind rund und variieren in Größe und Farbton, was auf ihre Reife hinweist.

Spitzen-Weißweine aus Frankreich

In Frankreich wird fast ebenso viel Rotwein wie Weißwein angebaut und viele der internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc haben ihren Ursprung in Frankreich. Die Vielfalt exzellenter Weißweine in Frankreich reicht von den großen Chardonnays aus dem Burgund über die fein-mineralischen Sauvignon Blancs von der Loire bis hin zu frischen Weißweinen aus Bordeaux. 

Das Sortiment des Bremer Weinkollegs zeigt die ganze Bandbreite mit Weißweinen von einigen der renommiertesten Weingüter Frankreichs.

Trauben hängen an einem Weinrebenast. Die glänzenden, gelben Trauben sind in Bündeln angeordnet und von grünen Blättern umgeben. Der Hintergrund ist unscharf, was eine natürliche Umgebung andeutet.

Die meist angebaute weiße Rebsorte der Welt

Chardonnay ist eine der populärsten Rebsorten der Welt. Sie ist in praktisch allen weinbautreibenden Ländern vertreten und besetzt weltweit eine Anbaufläche, die dreimal so groß wie die des Rieslings ist. Auch in Deutschland nimmt ihr Anbau langsam, aber beständig zu. Alljährlich kommen 50 bis 100 Hektar dazu.

Ein Glas mit Sekt wird von einer Hand gehalten, während eine Flasche mit dem Etikett -O°BIRD- im Hintergrund steht. Der Hintergrund ist einfarbig und klar.

Alkoholfrei

Alkoholfreie Erfrischungsgetränke, wie entalkoholisierte Weine und Schaumweine, gewinnen immer mehr an Beliebtheit - der Genuss soll aber selbstverständlich nicht darunter leiden. Mit den neuen Alkoholfreien von Red Moon und ODDBird bekommen Sie beides: vollen Genuss ganz ohne Alkohol! 

Beim Bremer Weinkolleg finden Sie eine exzellente Auswahl an entalkoholisierten (Schaum)Weinen!

Was macht einen guten Weißwein aus?

Ein guter Weißwein überzeugt durch Klarheit und Ausdruckskraft im Glas sowie ein harmonisches Zusammenspiel von Säure, Frucht und gegebenenfalls mineralischen Noten. Er kann leicht und frisch oder kräftig und vollmundig sein, je nach Rebsorte und Ausbau. Wichtig sind ein ausgewogener Geschmack, Struktur und ein angenehmer Abgang, der die Aromen nachklingen lässt. So entsteht ein Wein, der Charakter, Eleganz und Trinkfreude vereint.

Zu Weißwein passen vor allem Speisen, die seine Frische und Aromatik ergänzen oder kontrastieren. Leichte, frische Weißweine harmonieren gut mit Fisch, Meeresfrüchten, Salaten oder Geflügel. Kräftigere, vollmundige Weißweine, etwa mit Holzfassausbau, passen zu cremigen Saucen, hellem Fleisch oder gereiftem Käse. Fruchtige Weißweine können auch gut zu asiatischer Küche oder milden Desserts kombiniert werden. Generell gilt: Die Intensität des Weins sollte zur Intensität der Speise passen, damit weder der Wein noch das Gericht überdeckt werden.

Weißwein kann nach sehr unterschiedlichen Aromen schmecken, abhängig von Rebsorte, Anbaugebiet und Ausbau. Häufige Geschmacksrichtungen sind fruchtige Noten wie Zitrusfrüchte, Äpfel, Birnen, Pfirsich oder exotische Früchte, sowie blumige Nuancen wie Holunder, Akazie oder weiße Blüten. Bei Riesling ist oft die charakteristische Petrolnote zu erkennen, die sich bei Reifung entwickelt. Vollmundige Weißweine, insbesondere solche mit Holzfassausbau, können zudem dezente Röstaromen, Butter oder Nussnoten aufweisen. Mineralische oder würzige Eindrücke wie Honig, Mandeln, Vanille, Kräuter oder Stein- und Feuersteinnoten sind ebenfalls möglich. Weißwein sollte dagegen niemals nach fauligem Obst, Essig, Kork, Schimmel oder anderen unangenehmen Fehlgerüchen schmecken, da dies auf Fehler oder Verderb hinweist.

Leichte, frische Weißweine wie Riesling oder Sauvignon Blanc servieren Sie am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Kräftige, vollmundige Weißweine wie Weißburgunder oder Chardonnay entfalten ihr Aroma besser bei etwas höheren Temperaturen von 10–12 °C. Gießen Sie den Wein in ein schlankes, tulpenförmiges Glas, schwenken Sie ihn leicht, um das Bouquet zu öffnen, und riechen Sie an den Aromen. Nehmen Sie einen Schluck und achten Sie auf Geschmack, Frische, Struktur und den Abgang. So genießen Sie den Weißwein optimal.

Für Weißwein eignet sich grundsätzlich ein schlankes, tulpenförmiges Glas, das nach oben leicht verjüngt ist. Dadurch werden die Aromen konzentriert und der Wein bleibt länger kühl. Leichte, frische Weißweine passen besonders gut in kleinere Gläser, während kräftige, vollmundige Weißweine wie Weißburgunder oder Chardonnay auch in klassischen Burgundergläsern serviert werden können, damit sich das Bouquet besser entfaltet. So lässt sich das Aroma optimal wahrnehmen und der Geschmack voll genießen.

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Der Salm Weiss 2024
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Weißwein trocken
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Grauer Burgunder

0.75 L (9,20 €/L)

Lebensmittelangaben
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Bio Seal
Werkstoff 2025
Deutschland | Rheinhessen

Weißwein trocken
Sauvignon Blanc, Goldmuskateller

0.75 L (11,87 €/L)

Lebensmittelangaben
pro Flasche 8,90 €*
Ab 6 Flaschen
7,90 €
(10,53 € /L )

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