Spottswoode Estate ist eine der bekanntesten und renommiertesten Adressen für Cabernet Sauvignon aus Kalifornien. Dieser Rotwein besteht zum größten Teil aus Cabernet Sauvignon mit kleinem Anteil an Cabernet Franc und Petit Verdot. Gereift ist der Rotwein für 20 Monate in neuen und gebrauchten Holzfässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
Das Bouquet ist unglaublich fruchtig, mit Aromen von saftigen Brombeeren, Johannisbeeren, Kirschen und Cassis. Am Gaumen zeigt er sich jugendlich, mit einem fruchtig-mineralischen Abgang. Dieser Wein passt hervorragend zu Gerichten mit dunklem Fleisch, wie gebratenem Rinderfilet mit schwarzen Trüffeln und Macaire-Kartoffeln, geschmorter Lammschulter oder feinem Wildgeflügel. Auch Hartkäse aus Rohmilch oder aromatischer halbfester Schnittkäse sind ideale Begleiter. Ein ausgezeichneter Cabernet Sauvignon mit großem Reifepotential.
pro Flasche 199,00 €
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- 0.75l
- trocken
- USA
- Kalifornien
- Spottswoode
- Alkoholgehalt: 13,50%
- Naturkorken
Marcs Liebling
St. Helena kann man guten Gewissens als eine der renommiertesten AVAs (American Viticultural Area) des Napa Valley bezeichnen. Spottswoode hat am Fuße der Mayacamas Berge schon früh auf biologischen, und inzwischen biodynamischen Weinbau umgestellt. Auf Grund der Böden sowie des Fokus auf Cabernet Sauvignon plus Cabernet Franc und Petit Verdot werden sie oft mit dem bordelaiser Rive Gauche verglichen, und vereinzelt gar mit Château Margaux (z.B. von Jeb Dunnuck). Diese historische Parzelle von ihnen ist ein Paradebeispiel eines eleganten Napa Cab. Viel reife Cassis-, Brombeer- und Pflaumentöne, dazu enorme Würze, vor allem Pfeffer, Soja, Minze and etwas Jod. Am Gaumen dann noch Lakritz, Tabak, zarte Zimtnote. Das Tannin beginnt runder zu werden, der Wein zeigt aber auch noch ein langes Lagerungspotential. Jeder Schluck und jeder Schwenk offenbart etwas Neues; es ist wahrlich ein grandioser komplexer Rotwein. Somit unbedingt etwas Festliches dazu auftischen, sei es ein lang gegarter Braten, ein zartes Filet oder in der Wildsaison z.B. auch Hirschrücken. Ein rarer Genuss, denn es wurden nur knapp viertausend Kisten produziert.
Steckbrief
| Produktnummer: | 808001-2017 |
|---|---|
| Aroma: | Schwarze Kirsche, Bergamotte, Pflaume |
| Ausbau: | 20 Mo in frz. Eiche 60% Erstbelegung |
| Kategorie: | Rotwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Speiseempfehlung: | zu dunklem Fleisch, Rinderfilet mit schwarzen Trüffeln, geschmorter Lammschulter |
| Trinktemperatur: | 16 - 18°C |
| Land: | USA |
| Anbaugebiet: | Kalifornien |
| Jahrgang: | 2017 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,50% |
| Klassifizierung: | Wine of Origin |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Inhalt: | 0,75l |
| Anschrift Erzeuger: | Schlumberger GmbH & Co.KG Buschstrasse 20 53340 MECKENHEIM |
0.75 L (345,33 €/L)
Lebensmittelangaben
1.5 L (452,67 €/L)
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0.75 L (118,67 €/L)
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