Pinot Noir Reserve Selektion P 2022

Name: Pinot Noir Reserve Selektion P
Brand: Paul Achs
SKU: 755055-2022
Price: 47.9 EUR
Availability: LimitedAvailability

Österreich | Burgenland

Der Pinot Noir Reserve Selektion P von Paul Achs präsentiert sich in tiefem Granatrot mit leuchtenden rubinroten Reflexen. Die Bezeichnung „Reserve“ steht für die besonders sorgfältige Auswahl der besten Fässer und die längere Reifung, die dem Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und Komplexität verleiht. „Selektion P“ hingegen kennzeichnet die Auswahl der besten Parzellen und Trauben, die für diesen Wein verwendet werden, um höchste Qualität und Ausdruckskraft zu gewährleisten.

Passt zu Speisen mit feinem Wildgeflügel, dunklem Fleisch, z.B. Rinderfilet gebraten mit Pfifferlingen, kräftigem Jus und Ofenkartoffeln mit Rosmarin, Hartkäse aus Rohmilch oder aromatischem, halbfestem Schnittkäse. Hervorragend!

pro Fl. 47,90 €

Inhalt: 0.75 L (63,87 €/L)

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Rotwein
0.75l
trocken

Österreich
Burgenland
Paul Achs

Pinot Noir

Alkoholgehalt: 14%
Naturkorken
Trinkreife bis 2040

Paul Achs zu seinem Pinot Noir Reserve Selektion P: „Es ist eine der großen Sorten dieser Welt, die für jeden Winzer eine besondere Herausforderung stellt. Mir ist sehr wichtig, dass beim Pinot Noir die Eleganz und die Finesse im Vordergrund stehen, die Fülle und Kraft kommt durch den niedrigen Ertrag von alleine. Beim Pinot Noir ist es von großer Bedeutung, dass er auf kalkreichen Böden steht, um die Eleganz gut auszuspielen. Die Lage darf nicht zu warm sein, sonst würde der frühreife Pinot Noir zu schnell reifen und zu üppig und „marmeladig“ werden. Aus diesem Grund pflanzen wir Pinot Noir auf Hängen, die in westliche oder nördliche Richtung orientiert sind (Schafleiten, Spiegel, Gabarinza) oder am Heideboden (Wiesacker, Heide). Der Wein wird in 60% neuen Barriques, 300 Liter und 500 Liter Fässer ausgebaut und kommt jeweils erst im September, zwei Jahre nach der Ernte, auf den Markt.“

Internationale Bewertung

Falstaff

94-96, November 2024

"Mittleres Karmingranat, zarte Ockerreflexe, dezente Randaufhellung. Zarte rote Beerenfrucht, ein Hauch von Wiesenkräutern, feiner Weichseltouch, frisches Bukett. Saftig, engmaschig, samtige Tanninstruktur, Herzkirschfrucht, fruchtsüß, bleibt sehr gut haften, vielschichtiger Speisenbegleiter."

James Suckling

September 2024

"Für diese warme Region und für einen warmen Jahrgang ist dies ein bemerkenswert eleganter Pinot Noir mit feinen Tanninen und einer schönen Frische am fachmännisch gearbeiteten, mittelkräftigen Gaumen. Ich liebe den subtilen, würzigen Charakter im großzügigen Abgang. Eine Cuvée aus fünf Lagen, keine davon mit Südausrichtung. Aus biodynamisch angebauten Trauben mit Respekt-Zertifizierung. Trinken oder aufbewahren."

Steckbrief

Produktnummer:	755055-2022
Land:	Österreich
Anbaugebiet:	Burgenland
Rebsorte:	Pinot Noir
Geschmacksrichtung:	trocken
Jahrgang:	2022
Klassifizierung:	Qualitätswein
Alkoholgehalt:	14%
Kategorie:	Rotwein
Verschluss:	Naturkorken
Lebensmittelangaben:	Enthält Sulfite
Trinktemperatur:	15°C
Trinkreife:	bis 2040
Öko-Kontrollstelle:	AT-BIO-402
Anschrift Erzeuger:	Weingut Paul Achs GmbH Neubaugasse 13 AT 7122 GOLS

Ein Mann mit lächelndem Gesicht sitzt vor einem verschwommenen Hintergrund, der teilweise Metallteile zeigt. Er trägt ein blaues Hemd mit kurzem Kragen.

Paul Achs

Das Weingut Paul Achs liegt 60 km südlich von Wien im burgenländischen Gols - zwischen Neusiedler See und ungarischer Grenze. Als Mitglied der Winzervereinigung "Pannobile" hat er sich einen Namen als Erzeuger von finessenreichen und eleganten Rotweinen gemacht, 90% seiner Produktion ist heute rot, der größte Teil wird im Barrique ausgebaut. Und als einer der ersten Topwinzer Österreichs hat Paul Achs sein Weingut auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt und ist seit 2006 zertifiziert.