Der Giusti Vermouth vereint die jahrhundertealte Essigtradition der Acetaia Giusti mit moderner Spirituosenkunst. Hergestellt aus ausgewählten italienischen Weiß- und Rotweinen, darunter fruchtbetonter Lambrusco, wird er mit 19 Kräutern, Gewürzpflanzen und Wurzeln veredelt und anschließend mit Saba, dem gekochten Traubenmost, sanft gesüßt. Vier Monate reift der Vermouth in antiken Balsamico-Fässern, die ihm die charakteristische Balance aus süßer Fruchtigkeit, feinen Holznoten und würzigen Akzenten verleihen. Das Ergebnis ist ein rundes, harmonisches Aroma mit sanftem Balsamico-Touch und Kräuternoten von Majoran, Thymian und Muskatnuss. Pur auf Eis oder als besondere Zutat in klassischen Cocktails wie Negroni und Americano entfaltet er seine volle Eleganz. Italienischer Wermut vom Feinsten!
pro Flasche 29,90 €
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- Wermut
- 0.75l
- Italien
- Giuseppe Giusti
- Alkoholgehalt: 17,00%
- Griffkorken
Thomas Liebling
In der Cocktail-Kultur steht oft die Basisspirituose, also Rum, Gin, Whisk(e)y, etc., im Vordergrund. Dabei spielen die weiteren Zutaten eine mindestens genauso wichtige Rolle für einen harmonischen, ausbalancierten Drink. Eine häufige Zutat vieler klassischer Cocktails sind dabei Wermuts. Diese aromatisierten Weine erhalten ihre charakteristische Bitternote durch die Zugabe von verschiedenen Botanicals, vor allem von geeigneten Artemisia Arten, dem Wermutkraut. Ein besonders kraftvoller, aromatischer Vermouth (die Schreibweise ist regionsabhängig) kommt aus der Acetaia Giusti in Modena. Giusti ist berühmt für seine vielfach ausgezeichneten Balsamico-Essige. Dieses Wissen nutzen sie für ihren eigenen Vermouth. Italienische Weiß- und Rotweine werden mit 19 Botanicals angereichert, darunter Rhabarber, Chinarinde, Absinth, Thymian, Rosmarin und Salbei, was Giusti Vermouth seine ausgeprägte Kräuter- und Bitternote verleiht. Gesüßt wird mit Saba, dem eingekochten Traubenmost, der als Basis für ihre Essige dient. Gereift wird für drei Monate im 220l Barrique-Fass, in dem vorher ihr 3-Medaillen Balsamico lagerte. Das Ergebnis ist ein aromatisches Feuerwerk, vor allem für Freunde von kraftvollen Negronis, Manhattens, Boulevadiers – da kann man sich sogar den Bitter sparen. Für den Sommer reicht auch einfach nur etwas Eis oder noch ein Schuss Tonic Wasser – Saluti!
Steckbrief
| Produktnummer: | 014080 |
|---|---|
| Aroma: | würzige Kräuter, Saba, feine Bitterkeit |
| Kategorie: | Wermut |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Speiseempfehlung: | Pur auf Eis oder in klassischen Cocktails. |
| Land: | Italien |
| Alkoholgehalt: | 17,00% |
| Verschluss: | Griffkorken |
| Inhalt: | 0,75l |
| Zutaten : | Wein (Trauben, Konservierungsstoff: SULFITE), Zucker, Alkohol, Wasser, Aufgüsse und Extrakte von Kräutern, Gewürzen und aromatischen Pflanzen; Balsamico-Essig aus Moderna (eingekochter Traubenmost, Weinessig. ENTHÄLT SULFITE). Farbstoff: einfaches Karamell. Konservierungsstoff: SULFITE. |
| Anschrift Erzeuger: | Giuseppe Giusti Srl Strada Quattro Ville 155 IT 41123 Modena |
| Fettgehalt in g pro 100ml: | 0,50 |
|---|---|
| Salzgehalt in g pro 100ml: | 0,07 |
| Eiweißgehalt in g pro 100ml: | 0,50 |
| Kohlenhydrate in g pro 100ml: | 21,00 |
| Brennwert in kJ pro 100ml: | 730 |
| davon Zuckergehalt in g pro 100ml: | 20,00 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g pro 100ml: | 0,10 |
| Brennwert in kcal pro 100ml: | 174 |
Giuseppe Giusti
Die älteste Essigmanufaktur Italiens – seit 1605
Im Jahr 2025 feiert die älteste Essigmanufaktur Italiens ihr 420-jähriges Jubiläum – eine einzigartige Geschichte der Balsamico-Kunst aus Modena.
Seit 1605 verbindet Giusti gelebte Tradition, jahrhundertealtes Know-how und ein über 17 Generationen bewahrtes Familienerbe mit einer modernen, nachhaltigen Unternehmensphilosophie.
Auf Basis eines alten Rezepts entstehen Spitzen-Balsamico-Essige, deren Charakter entscheidend von der Reifedauer in den antiken Holzfässern geprägt wird. Mehr als 600 Fässer aus dem 18. und 19. Jahrhundert kommen noch heute zum Einsatz –
das Zusammenspiel von Holz und Most entfaltet über Jahrzehnte hinweg das unverwechselbare Giusti-Aroma.
Kastanie sorgt hier für die klassische dunkelbraune Farbe, Kirsche für Weichheit & Ausgewogenheit, Wacholder steuert die harzige Komponente bei und Traubeneiche verleiht ihnen den typischen Vanilleduft –
so entstehen harmonische Balsamico, deren Farbe, Duft und Geschmack perfekt vereint sind.
An der Spitze des Hauses Giusti gestaltet Claudio Stefani die Zukunft mit Respekt vor Tradition, Innovationskraft und nachhaltigem Denken.
Jedes Produkt trägt das Gütesiegel „Made in Italy“ und steht für italienische Handwerkskunst sowie Verantwortung gegenüber Umwelt, Region und Gemeinschaft.
Über die Jahre entstanden zudem weitere Essigspezialitäten, die den Geist des Hauses fortführen und die Balsamico-Kunst weltweit erlebbar machen.
0.1 L (149,00 €/L)
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