Gaisböhl Grand Cru Lage 2018

Name: Gaisböhl Grand Cru Lage
Brand: Dr. Bürklin-Wolf
SKU: 109857-2018
Price: 69.0 EUR
Availability: LimitedAvailability

Deutschland | Pfalz

Das 1597 gegründete Gut entwickelte sich unter der Leitung von Dr. Albert Bürklin, zum führenden Erzeuger in der sonnenverwöhnten Mittelhaardt. Seit mehr als 20 Jahren leitet Bettina Bürklin von Guradze mit ihrem Team die Geschicke des Weinguts und hat es an die Spitze der Pfälzer Weinerzeuger gebracht. Legendäre Top-Lagen, Umstellung auf biodynamischen Anbau nach dem Vorbild und dem Terroir-Esprit der französischen Premier- und Grand Cru- Erzeugung, lassen das Weingut immer wieder mit Lobeshymnen in der Presse erstrahlen.

Der 2018er Riesling Gaisböhl Grand Cru ist ein sehr kerniger, prägnanter Gaisböhl. In der Nase blumig mit Aroma von Mirabelle und einer dezenten Kräuternote, im Mund kerniges Steinobst. Sehr präzise Frucht und geradlinige Struktur. Der kraftvolle und trotzdem leichte Körper des Gaisböhl ist wunderbar eingebettet in eine reife Säurestruktur und einen druckvollen, sehr langen Abgang. Hervorragend!

pro Fl. 69,00 €

Inhalt: 0.75 L (92,00 €/L)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage

Weißwein
0.75l
trocken

Deutschland
Pfalz
Dr. Bürklin-Wolf

Riesling

Alkoholgehalt: 12.5%
Naturkorken
Trinkreife bis 2038

pro Fl. 69,00 €

Inhalt: 0.75 L (92,00 €/L)

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Internationale Bewertung

Vinous

92-93, März 2021

"Mehr als die Hälfte dieses sanft abfallenden 20 Hektar großen Monopols, das Kies über Sandstein und Ton aufweist, wird von Bürklin-Wolf grundsätzlich als "grand cru" betrachtet, obwohl das nicht bedeutet, dass der gesamte Wein aus diesen Parzellen in die "G.C." Abfüllung eines bestimmten Jahrgangs gelangt. Mehr als ein Viertel der diesjährigen Ausgabe wurde im Tank fermentiert, blieb aber wie der im Fass fermentierte Anteil ein Jahr lang auf der Vollhefe, bevor er in einen Mischtank umgepumpt und noch weitere Monate auf der Feinhefe belassen wurde. Die Abfüllung war weniger als einen Monat nach meiner Verkostung Mitte November 2019 geplant. Hefige und schweflige Reduktionsnoten konkurrieren um die Aufmerksamkeit mit faszinierenden Düften nach Meeresbrise und rohem Rindfleisch sowie nach den eher vorhersehbaren weißem Pfirsich und Zitrone mit Anklängen von Kernfrüchten. Wie viele große rote Burgunder oder Chablis ist dies einer dieser Weine, bei denen allein der Duft Sie fragen lässt, wie so etwas aus Trauben entstehen kann. Der Gaumeneindruck ist spürbar dicht und ungewöhnlich wachsig, was auf eine konzentrierte Fleisch- und Mineralbrühe hindeutet. Das Finish packt mit beeindruckender Hartnäckigkeit zu, insbesondere in seiner Wirkung auf die Speicheldrüsen."

Steckbrief

Produktnummer:	109857-2018
Land:	Deutschland
Anbaugebiet:	Pfalz
Rebsorte:	Riesling
Geschmacksrichtung:	trocken
Jahrgang:	2018
Alkoholgehalt:	12.5%
Kategorie:	Weißwein
Verschluss:	Naturkorken
Lebensmittelangaben:	Enthält Sulfite
Trinktemperatur:	9°C
Trinkreife:	bis 2038
Öko-Kontrollstelle:	DE-ÖKO-003
Anschrift Erzeuger:	Weingut Bürklin Wolf Weinstr. 65 DE 67157 WACHENHEIM

Holzfässer stehen in einem dunklen Keller auf einem gepflasterten Boden. Warmes Licht von Deckenleuchten beleuchtet die Fässer und schafft eine rustikale Atmosphäre.

Dr. Bürklin-Wolf

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf zählt mit fast 90 ha Rebfläche zu den größten deutschen Weingütern in Privatbesitz. Was Bettina Bürklin-von Guradze in den letzten 20 Jahren erreicht hat, ist in der Tat bemerkenswert. Von der kompletten Umstellung auf biodynamischen Weinbau (mit der Zertifizierung durch Biodyvin im Jahr 2005) bis zur neuen Einteilung der Weine in Gutsweine, Ortslagen‚ "Premier Cru" (P.C.) - und "Grand Cru" (G.C.)-Lagen, nach dem Vorbild des Burgund.