Eine Hommage an den legendären Operntempel, dem Scala Theater, ist der Franciacorta Teatro alla Scala Brut. 75% Chardonnay und 25% Pinot Nero verbinden sich in dieser Cuvée zu einem großartigen Schaumwein. Die Trauben stammen von durchschnittlich 25 Jahre alten Reben und werden alle bewusste ausgewählt. Der Ausbau erfolgt zu 53% im Edelstahltank um Frische und Frucht zu bewahren und zu 47% im Holzfass, um Struktur und Komplexität zu gewährleisten, woraufhin die Flaschengärung folgt.
Sehr feine, anhaltende Perlage. In der Nase zeigt der Teatro Alla Scala sich von seiner vielseitigen und eleganten Seite: Florale Noten und Weißdorn treffen auf balsamische Anklänge, Lorbeerblätter, kandierte Früchte und Zitrusfrüchte und Brioche. Am Gaumen dicht mit unglaublich cremiger Geschmeidigkeit und Tiefe, der Abgang außergewöhnlich aromatisch. Für uns ohne Zweifel einer der Besten Franciacorta auf dem Markt!
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- Franciacorta
- 0.75l
- brut
- Italien
- Lombardei
- Bellavista
- Pinot nero
- Chardonnay
- Alkoholgehalt: 12,50%
- Sektkorken Natur
Steckbrief
| Produktnummer: | 250617-2021 |
|---|---|
| Aroma: | Weißdorn-Blüte, Lorbeer, kandierte Zitrusnote |
| Ausbau: | Methode Chapenoise |
| Gesamtsäure: | 6,90 g/l |
| Kategorie: | Franciacorta |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 2,60 g/l |
| Speiseempfehlung: | Elegant zu raffinierter Küche (z. B. Fisch/Meeresfrüchte) |
| Trinktemperatur: | 8 - 10°C |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Lombardei |
| Region: | Franciacorta |
| Jahrgang: | 2021 |
| Rebsorte: | Chardonnay, Pinot nero |
| Geschmacksrichtung: | brut |
| Alkoholgehalt: | 12,50% |
| Klassifizierung: | Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Verschluss: | Sektkorken Natur |
| Inhalt: | 0,75l |
| Anschrift Erzeuger: | TERRA MORETTI DISTRIBUZIONE S.R.L. Via Bellavista n. 5 IT 25030 Erbusco (BS) |
| Brennwert in kJ pro 100ml: | 0 |
|---|---|
| Brennwert in kcal pro 100ml: | 0 |
Bellavista
Wenn es eine Region in Italien gibt, die für feinste Schaumweine steht, dann ist dies Franciacorta (in Norditalien nähe Mailand gelegen). Den Namen „Franciacorta“ dürfen – analog zur Champagne – nur Schaumweine tragen, die nach der klassischen Methode der Flaschengärung entstanden sind. Die zugelassenen Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero.
Vittorio Moretti erkannte früh das Potential und den einzigartigen Charakter seiner Heimat Franciacorta. Er glaubte fest an die noch junge DOC-Region und hatte die Vision, auf seinem Heimatboden international anerkannte Spitzenweine zu erzeugen. Bellavista zählt heute zu den bedeutendsten und besten Weingütern der Franciacorta und wird von der Tochter Francesca Moretti geleitet. Hier wird auf über 190 Hektar eigenen Weinbergen einer der feinsten Schaumweine Italiens erzeugt. Ausschließlich die eigenen, handgelesenen Trauben und daraus nur die feinen Moste der ersten Pressung werden bei Bellavista weiterverarbeitet. Für Gärung und Ausbau werden neben Edelstahltanks gebrauchte 228-Liter-Holzfässer (mindestens 7 Jahre alt) verwendet. Denn Kellermeister Mattia Vezzola will keinerlei Holzaromen im Wein haben, die Lagerung im Holzfass dient lediglich der Mikrooxidation und der Strukturgebung. In der markanten Bellavista Flasche erfolgt dann die zweite Gärung und die lange Hefelagerung von mindestens 36 Monaten. Vor dem Degorgieren werden die Flaschen ausschließlich per Hand abgerüttelt.
Die Weine von Bellavista wurden und werden vielfach ausgezeichnet. Der Weinführer Gambero Rosso bezeichnet Bellavista als „die Ikone des Franciacorta in der Welt.“
0.75 L (47,87 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (53,20 €/L)
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0.75 L (73,20 €/L)
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0.75 L (55,87 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (65,20 €/L)
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0.75 L (65,20 €/L)
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0.75 L (65,20 €/L)
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0.75 L (73,20 €/L)
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0.75 L (37,20 €/L)
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0.75 L (65,20 €/L)
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0.75 L (53,20 €/L)
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0.75 L (39,87 €/L)
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