Eine Hommage an den legendären Operntempel, dem Scala Theater, ist der Franciacorta Teatro alla Scala Brut. 75% Chardonnay und 25% Pinot Nero verbinden sich in dieser Cuvée zu einem großartigen Schaumwein. Die Trauben stammen von durchschnittlich 25 Jahre alten Reben und werden alle bewusste ausgewählt. Der Ausbau erfolgt zu 53% im Edelstahltank um Frische und Frucht zu bewahren und zu 47% im Holzfass, um Struktur und Komplexität zu gewährleisten, woraufhin die Flaschengärung folgt.
Sehr feine, anhaltende Perlage. In der Nase zeigt der Teatro Alla Scala sich von seiner vielseitigen und eleganten Seite: Florale Noten und Weißdorn treffen auf balsamische Anklänge, Lorbeerblätter, kandierte Früchte und Zitrusfrüchte und Brioche. Am Gaumen dicht mit unglaublich cremiger Geschmeidigkeit und Tiefe, der Abgang außergewöhnlich aromatisch. Für uns ohne Zweifel einer der Besten Franciacorta auf dem Markt!
- limitierte Menge verfügbar -
pro Flasche 44,90 €
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- 0.75l
- brut
- Italien
- Lombardei
- Bellavista
- Alkoholgehalt: 12,50%
- Sektkorken Natur
Maria-Annas Liebling
Franciacorta ist der „Champagner der Italiener“ und es ist kein Wunder, dass mehr als 50% in der Region selbst getrunken wird (wie im übrigen auch in der Champagne!). Wie für Champagner, sind auch hier die Hauptrebsorten Chardonnay und Pinot Nero, Pinot Bianco ist ebenfalls zugelassen. Die Alma Cuvée ist die Visitenkarte von Bellavista und zeigt den hohen Anspruch, den Bellavista an seine Schaumweine stellt: mit mindestens 4 Jahren Hefelager übertrifft sie so manchen Champagner, das Ergebnis kann sich sehen oder besser, schmecken lassen: die Perlage ist fein und elegant, am Gaumen bezaubert die Cuvée mit einer unheimlichen Geschmeidigkeit, Aromen nach reifer Birne und Aprikose breiten sich aus im Mund, eine dezente Süße nach Vanille kommt dazu. Für mich immer eine wunderschöne Alternative zu Champagner, die toll zum Aperitiv schmeckt, aber durchaus auch zu leichten Vorspeisen passt. Und die Flasche ist auch immer ein Hingucker...
Steckbrief
| Produktnummer: | 250617-2020 |
|---|---|
| Aroma: | Weißdorn-Blüte, Lorbeer, kandierte Zitrusnote |
| Ausbau: | Methode Chapenoise |
| Gesamtsäure: | 6,80 g/l |
| Kategorie: | Franciacorta |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 2,60 g/l |
| Speiseempfehlung: | Elegant zu raffinierter Küche (z. B. Fisch/Meeresfrüchte) |
| Trinktemperatur: | 8 - 10°C |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Lombardei |
| Region: | Franciacorta |
| Jahrgang: | 2020 |
| Geschmacksrichtung: | brut |
| Alkoholgehalt: | 12,50% |
| Klassifizierung: | Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Verschluss: | Sektkorken Natur |
| Inhalt: | 0,75l |
| Anschrift Erzeuger: | TERRA MORETTI DISTRIBUZIONE S.R.L. Via Bellavista n. 5 IT 25030 Erbusco (BS) |
Bellavista
Wenn es eine Region in Italien gibt, die für feinste Schaumweine steht, dann ist dies Franciacorta (in Norditalien nähe Mailand gelegen). Den Namen „Franciacorta“ dürfen – analog zur Champagne – nur Schaumweine tragen, die nach der klassischen Methode der Flaschengärung entstanden sind. Die zugelassenen Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero.
Vittorio Moretti erkannte früh das Potential und den einzigartigen Charakter seiner Heimat Franciacorta. Er glaubte fest an die noch junge DOC-Region und hatte die Vision, auf seinem Heimatboden international anerkannte Spitzenweine zu erzeugen. Bellavista zählt heute zu den bedeutendsten und besten Weingütern der Franciacorta und wird von der Tochter Francesca Moretti geleitet. Hier wird auf über 190 Hektar eigenen Weinbergen einer der feinsten Schaumweine Italiens erzeugt. Ausschließlich die eigenen, handgelesenen Trauben und daraus nur die feinen Moste der ersten Pressung werden bei Bellavista weiterverarbeitet. Für Gärung und Ausbau werden neben Edelstahltanks gebrauchte 228-Liter-Holzfässer (mindestens 7 Jahre alt) verwendet. Denn Kellermeister Mattia Vezzola will keinerlei Holzaromen im Wein haben, die Lagerung im Holzfass dient lediglich der Mikrooxidation und der Strukturgebung. In der markanten Bellavista Flasche erfolgt dann die zweite Gärung und die lange Hefelagerung von mindestens 36 Monaten. Vor dem Degorgieren werden die Flaschen ausschließlich per Hand abgerüttelt.
Die Weine von Bellavista wurden und werden vielfach ausgezeichnet. Der Weinführer Gambero Rosso bezeichnet Bellavista als „die Ikone des Franciacorta in der Welt.“
0.75 L (47,87 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (53,20 €/L)
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0.75 L (73,20 €/L)
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