Der Jahrgang 2021 markiert einen neuen Abschnitt in der Geschichte von Bellavista: Aus der bekannten Alma Grande Cuvée wird nun Alma Assemblage. Die ersten Cuvées entstehen aus den Grundweinen dieses Jahrgangs, die gemeinsam von Francesca Moretti und dem Champagnerexperten Richard Geoffry kreiert wurden. Alma Assemblage verbindet zeitgenössischen Stil mit klassischer Eleganz.
Der Schaumwein zeigt sich in leuchtendem Strohgelb und entfaltet ein feinperliges, langanhaltendes Prickeln. Das Bouquet aus mediterranen Blumen und lebhaften Zitrusnoten sorgt für Frische und Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich Alma Assemblage dynamisch und straff, mit einem mineralischen Abgang, der Tiefe und Charakter verleiht. Seine außergewöhnliche Struktur und die harmonische Balance kombinieren sich mit einer natürlichen Frische und stilistischer Reife. Dieser Jahrgang ist das Ergebnis einer perfekten Symbiose aus Natur und Handwerkskunst.
pro Flasche 35,90 €
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- 0.75l
- brut
- Italien
- Lombardei
- Bellavista
- Pinot nero
- Pinot Bianco
- Chardonnay
- Alkoholgehalt: 12,50%
- Sektkorken Natur
Marcs Liebling
«And the winner is… Marc Almert”. Kurz bevor bei der Sommelier-Weltmeisterschaft 2019 diese Worte verkündet worden, durfte ich aus einer Magnumflasche Bellavista fünfzehn Gläser möglichst gleichmässig einschenken – unter den wachsamen Augen von mehr als tausend Zuschauerinnen und der Jury. Schon vorher verband ich nach einem Besuch der Scala in Milano – die eng mit diesem edlen Franciacorta verbunden ist – viel Positives. Doch zurück zum Alma: Mit dem Jahrgang 2021 beginnt für Bellavista eine neue Ära: Aus der bekannten Alma Grande Cuvée wird die Alma Assemblage. Diese Cuvée wurde erstmals gemeinsam von Francesca Moretti und dem langjährigen Dom Pérignon Kellermeister Richard Geoffroy komponiert. Sie verbindet klassische Eleganz mit zeitgemäßem Stil. Sie ist Ausdruck des vielfältigen Terroirs der Franciacorta, geboren aus mehr als 100 sorgfältig ausgewählten Grundweinen. Am Gaumen begeistert die Alma Assemblage mit lebhafter Frische, feiner Perlage und Noten von knackiger Limette, mediterranen weissen Blüten, nassem Stein und Fleur de Sel – getragen von einer perfekten Balance zwischen Kraft, Eleganz und Tiefe. Diese begleitet besonders harmonisch ein Jakobsmuscheltartar, Crostini mit Ziegenkäse und Honig sowie gegrillten Wolfsbarsch mit Zitronenbutter. Wer es feiner mag, sollte sie mal zu einer Perlhuhnbrust mit Selleriepüree degustieren.
Steckbrief
| Produktnummer: | 250000-A002 |
|---|---|
| Aroma: | Zitrus, weiße Blüten, Mineralität |
| Gesamtsäure: | 6,20 g/l |
| Kategorie: | Franciacorta |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 3,60 g/l |
| Speiseempfehlung: | Ideal zu Thunfisch und Risotto |
| Trinktemperatur: | 8 - 10°C |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Lombardei |
| Region: | Franciacorta |
| Jahrgang: | A002 |
| Rebsorte: | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot nero |
| Geschmacksrichtung: | brut |
| Alkoholgehalt: | 12,50% |
| Klassifizierung: | Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Verschluss: | Sektkorken Natur |
| Inhalt: | 0,75l |
| Anschrift Erzeuger: | TERRA MORETTI DISTRIBUZIONE S.R.L. Via Bellavista n. 5 IT 25030 Erbusco (BS) |
Bellavista
Wenn es eine Region in Italien gibt, die für feinste Schaumweine steht, dann ist dies Franciacorta (in Norditalien nähe Mailand gelegen). Den Namen „Franciacorta“ dürfen – analog zur Champagne – nur Schaumweine tragen, die nach der klassischen Methode der Flaschengärung entstanden sind. Die zugelassenen Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero.
Vittorio Moretti erkannte früh das Potential und den einzigartigen Charakter seiner Heimat Franciacorta. Er glaubte fest an die noch junge DOC-Region und hatte die Vision, auf seinem Heimatboden international anerkannte Spitzenweine zu erzeugen. Bellavista zählt heute zu den bedeutendsten und besten Weingütern der Franciacorta und wird von der Tochter Francesca Moretti geleitet. Hier wird auf über 190 Hektar eigenen Weinbergen einer der feinsten Schaumweine Italiens erzeugt. Ausschließlich die eigenen, handgelesenen Trauben und daraus nur die feinen Moste der ersten Pressung werden bei Bellavista weiterverarbeitet. Für Gärung und Ausbau werden neben Edelstahltanks gebrauchte 228-Liter-Holzfässer (mindestens 7 Jahre alt) verwendet. Denn Kellermeister Mattia Vezzola will keinerlei Holzaromen im Wein haben, die Lagerung im Holzfass dient lediglich der Mikrooxidation und der Strukturgebung. In der markanten Bellavista Flasche erfolgt dann die zweite Gärung und die lange Hefelagerung von mindestens 36 Monaten. Vor dem Degorgieren werden die Flaschen ausschließlich per Hand abgerüttelt.
Die Weine von Bellavista wurden und werden vielfach ausgezeichnet. Der Weinführer Gambero Rosso bezeichnet Bellavista als „die Ikone des Franciacorta in der Welt.“
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