Der Bourgogne Rouge von Maison Arnaud Boué ist ein Pinot Noir aus dem Côtes d’Auxerre, voller Eleganz und burgundischer Typizität. Die Reben wachsen auf einer Ton-Kalkstein-Mischung, die dem Wein Struktur und Ausdruck verleiht. 30% der Trauben werden entrappt verarbeitet, während 70% der Trauben als Ganztrauben vinifiziert werden. Anschließend folgt eine 2-3-wöchige Maischestandzeit bevor er insgesamt 16 Monate reift, davon zwölf Monate in gebrauchten Holzfässern.
In der Nase präsentiert sich dieser Burgunder mit klassischen Aromen roter Früchte, begleitet von feinen Cassisnoten. Am Gaumen überzeugt der Bourgogne Rouge mit einer präzisen Fruchtaromatik, saftigen Beerenanklängen und einer moderaten Tanninstruktur. Seine ausgewogene Art, die elegante Textur und der klare Ausdruck der Rebsorte machen ihn zu einem vielseitigen Rotwein für zahlreiche Genussmomente. Ein charaktervoller Pinot Noir aus Burgund für Liebhaber feiner, terroirgeprägter Weine.
pro Flasche 29,90 €
Inhalt: 0.75 L (39,87 €/L)
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- Rotwein
- 0.75l
- trocken
- Frankreich
- Burgund
- Arnaud Boué
- Pinot Noir
- Alkoholgehalt: 12,00%
- Naturkorken
Steckbrief
| Produktnummer: | 874116-2022 |
|---|---|
| Kategorie: | Rotwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Burgund |
| Rebsorte: | Pinot Noir |
| Jahrgang: | 2022 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,00% |
| Klassifizierung: | Appellation d'Origine Protégée |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Inhalt: | 0,75l |
| Gesamtsäure: | g/l |
| Restzucker: | 0,40 g/l |
| Öko-Kontrollstelle : | FR-BIO-01 Agriculture France |
| Anschrift Erzeuger: | ARNAUD BOUE SAS Maison 6 rue du Château 21700 VILLERS LA FAYE FR |
Arnaud Boué
Burgund mit Charakter
„Wine is best enjoyed when shared“ – Wein wird am besten genossen, wenn er geteilt wird. Dieser Gedanke prägt die Arbeit von Arnaud Boué ebenso wie seine Weine. Sie verbinden burgundische Tradition mit moderner Präzision und laden dazu ein, besondere Momente gemeinsam zu erleben.
Gründer Arnaud Boué ist studierter Önologe und sammelte Erfahrungen bei namhaften Weingütern wie Château Gazin, Domaine David Duband und Domaine des Lambrays sowie im neuseeländischen Weinbau. Diese vielseitige Ausbildung prägt seinen präzisen und zugleich anpassungsfähigen Stil bis heute.
Im Jahr 2018 hat Arnaud Boué die Möglichkeit bekommen, eine kleine Maison in Villars-Fontaine in den Hautes-Côtes de Nuits, einer der renommiertesten Weinregionen Burgunds, zu erwerben. Heute werden hochwertige Pinot Noirs und Chardonnays auf acht Hektar Rebfläche angebaut.
Große Burgunder-Terroirs im Mittelpunkt
Für seine Weine nutzt Arnaud Boué Trauben aus einigen der besten Lagen des von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannten Burgunds. Dabei stehen für ihn nicht nur Premier- und Grand-Cru-Lagen im Fokus. Auch Village-Weine werden mit derselben Sorgfalt und Leidenschaft vinifiziert. Sein Ziel ist es, die Besonderheiten jedes Terroirs unverfälscht im Glas erlebbar zu machen.
Weinbereitung mit Fingerspitzengefühl
Im Keller verfolgt Arnaud Boué eine Philosophie der minimalen Intervention. Eigene Hefen und spontane Vergärung, ein reduzierter Schwefeleinsatz und möglichst wenig technische Einflussnahme sorgen dafür, dass Frucht, Herkunft und Jahrgang bestmöglich erhalten bleiben. Alle Weine reifen rund zwölf Monate in gebrauchten Eichenfässern, wodurch Struktur und Eleganz entstehen, ohne den Charakter des Weins zu überdecken. Das Ergebnis sind präzise, ausdrucksstarke Burgunder mit Frische, Finesse und Tiefe, ganz im klassischen und hochwertigen Burgund-Stil. Die Abfüllung der Weine erfolgt nach schonender Filtration nach dem Mondkalender.
0.75 L (53,20 €/L)
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