Eine Weinflasche mit einem schlichten, eleganten Design. Der etikettierte Name -Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits- steht in roter Schrift. Die Flasche hat einen roten Korken und ist aus grünem Glas.

Arnaud Boué

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge 2022

Frankreich | Burgund

Der Bourgogne Haut-Côtes de Nuits Rouge von Maison Arnaud Boué zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter und Ausdruck in den kühleren Lagen Burgunds entstehen können. Dieser Pinot Noir verbindet Finesse mit Substanz. Die Trauben werden über drei Wochen auf der Maische vergoren, wobei rund zehn Prozent als Ganztrauben verarbeitet werden. Anschließend reift der Wein insgesamt 16 Monate, davon zwölf Monate in bereits belegten Holzfässern, wodurch seine Frucht im Mittelpunkt bleibt und gleichzeitig zusätzliche Tiefe gewinnt.

In der Nase dominieren rote Früchte wie Himbeere und rote Johannisbeere, begleitet von dezenten floralen Anklängen. Das Bukett wirkt offen, einladend und typisch für einen hochwertigen roten Burgunder. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und vollmundig mit eleganter Frucht, feiner Mineralität und einer ausgewogenen Tanninstruktur. Die mineralische Prägung setzt sich bis in den leicht kreidigen Abgang fort und verleiht dem Bourgogne Haut-Côtes de Nuits Rouge seinen unverwechselbaren Stil. Ein vielseitiger Rotwein aus Burgund, der sowohl solo als auch zu feinen Fleischgerichten und herzhafter Küche überzeugt.

pro Flasche 39,90 €

Inhalt: 0.75 L (53,20 €/L)

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 € / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Inhalt

0,75l

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Rotwein
0.75l
trocken

Frankreich
Burgund
Arnaud Boué

Pinot Noir

Alkoholgehalt: 12,00%
Naturkorken

Eine Weinflasche mit rotem Korken. Die Etikette zeigt den Text -Bourgogne Hautes Côtes de Nuits-. Die Flasche ist vor einem schwarzen Hintergrund positioniert.

pro Flasche 39,90 €

Inhalt: 0.75 L (53,20 €/L)

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 € / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Inhalt

0,75l

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Steckbrief

Produktnummer:	874118-2022
Kategorie:	Rotwein
Lebensmittelangaben:	Enthält Sulfite
Trinktemperatur:	14 - 15°C
Land:	Frankreich
Anbaugebiet:	Burgund
Rebsorte:	Pinot Noir
Jahrgang:	2022
Geschmacksrichtung:	trocken
Alkoholgehalt:	12,00%
Klassifizierung:	Appellation d'Origine Protégée
Verschluss:	Naturkorken
Inhalt:	0,75l
Gesamtsäure:	g/l
Restzucker:	0,40 g/l
Anschrift Erzeuger:	ARNAUD BOUE SAS Maison 6 rue du Château 21700 VILLERS LA FAYE FR

Brennwert in kJ pro 100ml:	0
Brennwert in kcal pro 100ml:	0

Eine enge, geschwungene Straße in einem kleinen Dorf mit historischen Gebäuden, einer Straßenlaterne und einem Kirchturm im Hintergrund, unter einem bewölkten Himmel.

Arnaud Boué

Burgund mit Charakter
„Wine is best enjoyed when shared“ – Wein wird am besten genossen, wenn er geteilt wird. Dieser Gedanke prägt die Arbeit von Arnaud Boué ebenso wie seine Weine. Sie verbinden burgundische Tradition mit moderner Präzision und laden dazu ein, besondere Momente gemeinsam zu erleben.

Gründer Arnaud Boué ist studierter Önologe und sammelte Erfahrungen bei namhaften Weingütern wie Château Gazin, Domaine David Duband und Domaine des Lambrays sowie im neuseeländischen Weinbau. Diese vielseitige Ausbildung prägt seinen präzisen und zugleich anpassungsfähigen Stil bis heute.

Im Jahr 2018 hat Arnaud Boué die Möglichkeit bekommen, eine kleine Maison in Villars-Fontaine in den Hautes-Côtes de Nuits, einer der renommiertesten Weinregionen Burgunds, zu erwerben. Heute werden hochwertige Pinot Noirs und Chardonnays auf acht Hektar Rebfläche angebaut.

Große Burgunder-Terroirs im Mittelpunkt
Für seine Weine nutzt Arnaud Boué Trauben aus einigen der besten Lagen des von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannten Burgunds. Dabei stehen für ihn nicht nur Premier- und Grand-Cru-Lagen im Fokus. Auch Village-Weine werden mit derselben Sorgfalt und Leidenschaft vinifiziert. Sein Ziel ist es, die Besonderheiten jedes Terroirs unverfälscht im Glas erlebbar zu machen.

Weinbereitung mit Fingerspitzengefühl
Im Keller verfolgt Arnaud Boué eine Philosophie der minimalen Intervention. Eigene Hefen und spontane Vergärung, ein reduzierter Schwefeleinsatz und möglichst wenig technische Einflussnahme sorgen dafür, dass Frucht, Herkunft und Jahrgang bestmöglich erhalten bleiben. Alle Weine reifen rund zwölf Monate in gebrauchten Eichenfässern, wodurch Struktur und Eleganz entstehen, ohne den Charakter des Weins zu überdecken. Das Ergebnis sind präzise, ausdrucksstarke Burgunder mit Frische, Finesse und Tiefe, ganz im klassischen und hochwertigen Burgund-Stil. Die Abfüllung der Weine erfolgt nach schonender Filtration nach dem Mondkalender.