Eine Flasche Wein steht aufrecht, mit einem grünen Kapselverschluss und einem eleganten Etikett. Das Etikett enthält den Text -Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits- und den Namen des Herstellers -Arnaud Boué-.

Arnaud Boué

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2022

Frankreich | Burgund

Der Bourgogne Haut-Côtes de Nuits Blanc von Maison Arnaud Boué ist ein Chardonnay aus dem Burgund, dessen Trauben von rund 30 Jahre alten Reben stammen. Nach der schonenden Ganztraubenpressung erfolgt die Vergärung im Holzfass, gefolgt von einem zwölfmonatigen Ausbau im Weingut, der dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht.

In der Nase entfalten sich elegante Aromen von weißen Früchten, saftiger Birne und frischen Zitrusfrüchten, ergänzt durch feine Brioche-Noten und florale Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Chardonnay harmonisch und zugänglich, mit einem ausgewogenen Zusammenspiel aus lebhafter Säure und feiner Mineralität. Sein üppiges, gleichzeitig frisches Bukett mündet in einen klassisch kreidigen Abgang mit burgundischer Finesse. Ein charaktervoller Weißwein aus dem Burgund zu einem unglaublichen Preis-Genuss-Verhältnis.

Passt besonders gut zu zitronigem Wolfsbarschfilet, feinen Fischgerichten und frischen Vorspeisen.

pro Flasche 39,90 €

Inhalt: 0.75 L (53,20 €/L)

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 € / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Inhalt

0,75l

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Weißwein
0.75l
trocken

Frankreich
Burgund
Arnaud Boué

Chardonnay

Alkoholgehalt: 13,00%
Naturkorken

Eine Flasche Weißwein mit einem schlichten, eleganten Design. Der Behälter hat einen grünen Korken und ein Etikett, das -Bourgogne Hautes Côtes de Nuits- zeigt. Die Flasche steht auf einem dunklen Untergrund.

pro Flasche 39,90 €

Inhalt: 0.75 L (53,20 €/L)

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 € / 1 Liter)

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Inhalt

0,75l

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Internationale Bewertung

Decanter

März 2026

"Trotz der Hitze während der Vegetationsperiode 2022 zeigen sich Aromen von frischen Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Akazienblüten und einer salzigen Note. Dieser Wein, der im Frühjahr 2026 verkostet wurde, war überraschend jugendlich, mit einer lebhaften Textur, beeindruckender Länge und bewundernswerter Ausgewogenheit. Boué ist in Villars-Fontaine ansässig und gründete sein Weinhandelsunternehmen im Jahr 2018. Die Trauben stammen von Parzellen in Höhenlagen zwischen 350 und 420 m; sie werden als ganze Trauben gepresst, kurz geklärt, in alten Fässern vergoren und ein Jahr lang gereift."

Steckbrief

Produktnummer:	874117-2022
Kategorie:	Weißwein
Lebensmittelangaben:	Enthält Sulfite
Land:	Frankreich
Anbaugebiet:	Burgund
Rebsorte:	Chardonnay
Jahrgang:	2022
Geschmacksrichtung:	trocken
Alkoholgehalt:	13,00%
Klassifizierung:	Appellation d'Origine Protégée
Verschluss:	Naturkorken
Inhalt:	0,75l
Gesamtsäure:	g/l
Restzucker:	0,40 g/l
Anschrift Erzeuger:	ARNAUD BOUE SAS Maison 6 rue du Château 21700 VILLERS LA FAYE FR

Brennwert in kJ pro 100ml:	0
Brennwert in kcal pro 100ml:	0

Eine enge, geschwungene Straße in einem kleinen Dorf mit historischen Gebäuden, einer Straßenlaterne und einem Kirchturm im Hintergrund, unter einem bewölkten Himmel.

Arnaud Boué

Burgund mit Charakter
„Wine is best enjoyed when shared“ – Wein wird am besten genossen, wenn er geteilt wird. Dieser Gedanke prägt die Arbeit von Arnaud Boué ebenso wie seine Weine. Sie verbinden burgundische Tradition mit moderner Präzision und laden dazu ein, besondere Momente gemeinsam zu erleben.

Gründer Arnaud Boué ist studierter Önologe und sammelte Erfahrungen bei namhaften Weingütern wie Château Gazin, Domaine David Duband und Domaine des Lambrays sowie im neuseeländischen Weinbau. Diese vielseitige Ausbildung prägt seinen präzisen und zugleich anpassungsfähigen Stil bis heute.

Im Jahr 2018 hat Arnaud Boué die Möglichkeit bekommen, eine kleine Maison in Villars-Fontaine in den Hautes-Côtes de Nuits, einer der renommiertesten Weinregionen Burgunds, zu erwerben. Heute werden hochwertige Pinot Noirs und Chardonnays auf acht Hektar Rebfläche angebaut.

Große Burgunder-Terroirs im Mittelpunkt
Für seine Weine nutzt Arnaud Boué Trauben aus einigen der besten Lagen des von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannten Burgunds. Dabei stehen für ihn nicht nur Premier- und Grand-Cru-Lagen im Fokus. Auch Village-Weine werden mit derselben Sorgfalt und Leidenschaft vinifiziert. Sein Ziel ist es, die Besonderheiten jedes Terroirs unverfälscht im Glas erlebbar zu machen.

Weinbereitung mit Fingerspitzengefühl
Im Keller verfolgt Arnaud Boué eine Philosophie der minimalen Intervention. Eigene Hefen und spontane Vergärung, ein reduzierter Schwefeleinsatz und möglichst wenig technische Einflussnahme sorgen dafür, dass Frucht, Herkunft und Jahrgang bestmöglich erhalten bleiben. Alle Weine reifen rund zwölf Monate in gebrauchten Eichenfässern, wodurch Struktur und Eleganz entstehen, ohne den Charakter des Weins zu überdecken. Das Ergebnis sind präzise, ausdrucksstarke Burgunder mit Frische, Finesse und Tiefe, ganz im klassischen und hochwertigen Burgund-Stil. Die Abfüllung der Weine erfolgt nach schonender Filtration nach dem Mondkalender.