Die Lage Wachenheimer Goldbächel ist ca 4ha groß und das Weingut Dr. Bürklin-Wolf besitzt davon 3ha. Die südliche Hangneigung bewirkt eine optimale Sonneneinstrahlung, die das rote und gelbe Sandsteingeröll erwärmt. In 1,80 m Bodentiefe befindet sich eine 1,20 m dicke Schicht aus Flussgestein. Dort werden die Rebwurzeln sehr gut mit Wasser und Mineralien versorgt. Der Riesling P.C. verströmt eine intensive, blumige Aromatik in der Nase, am Gaumen findet sich die perfekte Harmonie zwischen Frucht und saftiger Säure, mit einer dezenten Mineralität im Abgang. Ein unheimlich eleganter Riesling aus der Pfalz mit viel Reifepotential!
92 Punkte Vinum Wein Guide 2024
pro Flasche 34,90 €
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- 0.75l
- trocken
- Deutschland
- Pfalz
- Weingut Dr. Bürklin-Wolf
- Riesling
- Alkoholgehalt: 12,50%
- Naturkorken
Marcs Liebling
Immer häufiger werde ich von Gästen im Restaurant nach Bio- oder biodynamischen Weinen gefragt; Weine die im Einklang mit der Natur erzeugt werden und den Weinbau als ganzheitliches Konzept statt als Monokultur sehen. Eine meiner Lieblingsempfehlungen; das Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim in der Pfalz, das schon seit 2005 biodynamisch anbaut. Spannend ist vor allem der klare Fokus auf die Herkunft; manche der Weingutslagen sind als «Premier Cru» also «Erstes Gewächs», klassifiziert. «Goldbächel» ist so eine Wachenheimer «P.C.» Lage, die ich enorm schätze. Die Hauptaromen sind reife Quitte, saftige gelbe Birne und frischer grüner Apfel. Dazu etwas Ätherisches, frischer Thymian und eine langanhaltende Mineralität, die fast schon salzig daherkommt. Macht als Solist Freude, begleitet aber auch sehr gut Speisen mit Salzkomponente und Geflügelgerichte, bei denen die Haut mit etwas Honig bestrichen wurde.
Steckbrief
| Produktnummer: | 905042-2022 |
|---|---|
| Aroma: | blumige Noten, saftige Frucht, Mineralität |
| Gesamtsäure: | 5,90 g/l |
| Kategorie: | Weißwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 3,60 g/l |
| Speiseempfehlung: | gebeizter Lachs, gebratener Bachsaibling, gedämpftes Gemüse, Kartoffeltaler, gegrilltes Geflügel, würziger Frischkäse |
| Trinktemperatur: | 10 - 12°C |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Pfalz |
| Jahrgang: | 2022 |
| Rebsorte: | Riesling |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,50% |
| Klassifizierung: | P.C. |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Inhalt: | 0,75l |
| Öko-Kontrollstelle : | DE-ÖKO-003 |
| Anschrift Erzeuger: | Weingut Bürklin Wolf Weinstr. 65 67157 WACHENHEIM DE |
1.5 L (50,00 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (16,67 €/L)
Lebensmittelangaben
1.5 L (50,00 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (26,53 €/L)
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0.75 L (50,53 €/L)
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1.5 L (54,00 €/L)
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1.5 L (50,00 €/L)
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1.5 L (112,67 €/L)
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1.5 L (106,67 €/L)
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0.75 L (93,33 €/L)
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