Kellerei Kaltern

Quintessenz Passito halbe Flasche 2019

Name: Quintessenz Passito halbe Flasche
Brand: Kellerei Kaltern
SKU: 421252-2019
Price: 39.9 EUR
Availability: InStock

Italien | Südtirol

Der Quintessenz Passito 2019 in der halben Flasche ist eine rare Spezialität der Kellerei Kaltern, von der es nur wenige Flaschen pro Jahrgang gibt. Dies liegt sowohl an der Rebsorte – Goldmuskateller, eine seltene, hocharomatische Traube mit spielerischer Säure – als auch an der aufwendigen Vinifikation. Die vollreifen, gesunden Trauben werden in Kisten getrocknet und erst im März des Folgejahres gepresst. Nach einer langen Gärung reift der Wein für zwei Jahre im großen Holzfass. Das Ergebnis ist ein konzentrierter, dichter Dessertwein mit intensiven Aromen von getrockneten Aprikosen, Orangenschalen, Honig und exotischen Gewürzen. Trotz seiner opulenten Süße bleibt er erstaunlich frisch und elegant. Perfekt zu gereiftem Käse, Mandelgebäck oder als Solist für besondere Momente.

pro Fl. 39,90 €

Inhalt: 0.375 L (106,40 €/L)

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Weißwein
0.375l
süss

Italien
Südtirol
Kellerei Kaltern

Goldmuskateller

Alkoholgehalt: 12.5%
Naturkorken
Trinkreife bis 2044

Internationale Bewertung

Robert Parker

April 2024

"Der Cantina Kaltern 2019 Alto Adige Moscato Giallo Passito Quintessenz (in einer 375-Milliliter-Flasche) zeigt eine tiefgoldene Farbe mit blumigen Aromen von weißem Flieder, Hortensien und Orangenblüten. Die blumigen Noten sind zart und nicht zu süßlich oder übertrieben. Ich fühle mich an die Parfümerie Fragonard in Südfrankreich erinnert. Die Zuckerkonzentration ist bei diesem honigartigen Dessertwein sehr hoch. Es handelt sich um eine kleine Auflage von nur 4.147 Flaschen."

James Suckling

August 2023

"Dies ist ein konzentrierter und köstlicher Süßwein von schöner strohgoldener Farbe mit Aromen von Marmelade, Kamille, Aprikosenkonfitüre und kandiertem Ingwer. Die Würze kommt durch und gleicht die honigartigen, getrockneten Früchte aus, um einen pikanten Kick in einem langen, geschmackvollen Abgang zu geben. Jetzt trinken oder aufbewahren."

Vinous

Dezember 2023

"Der Quintessenz Passito 2019 ist luftig und frisch mit minzigen Kräutern und kandiertem Ingwer. Er ist zwar süß und sättigend, besitzt aber auch einen Kern aus exotischen Gewürzen, die für Kontrast sorgen. Die opulente Textur bringt eine Fülle von reifer Melone hervor. Der Abgang ist angenehm frisch und lang und hinterlässt einen Hauch von Vanillepudding und kandierten Zitrusfrüchten."

Steckbrief

Produktnummer:	421252-2019
Land:	Italien
Anbaugebiet:	Südtirol
Rebsorte:	Goldmuskateller
Geschmacksrichtung:	süss
Jahrgang:	2019
Klassifizierung:	Denominazione di Origine Controllata
Alkoholgehalt:	12.5%
Kategorie:	Weißwein
Verschluss:	Naturkorken
Lebensmittelangaben:	Enthält Sulfite
Trinktemperatur:	12°C
Trinkreife:	bis 2044
Anschrift Erzeuger:	Kellerei Kaltern Kellerei Str. 12 IT 39052 Kaltern

Kellerei Kaltern

Die Wurzeln der Kellerei Kaltern gehen auf die 1900 gegründete Kellereigenossenschaft Kaltern zurück und es hat mehr als 100 Jahre und mehrere Gründungen, Neugründungen, Zusammenschlüsse gebraucht, bis sie zu dem wurde, was sie heute ist – eine der wichtigsten Kellereien Südtirols im bekanntesten Weindorf Südtirols. Heute bewirtschaften 650 Mitglieder 450ha Weinberge, überwiegend in Handarbeit, auch die Weinlese erfolgt zu 100% per Hand.