Isole e Olena

Cabernet Sauvignon Collezione Privata 2018

Name: Cabernet Sauvignon Collezione Privata
Brand: Isole e Olena
SKU: 452218-2018
Price: 109.0 EUR
Availability: LimitedAvailability

Italien | Toskana

Dieser trockene Rotwein besticht durch seine unglaubliche Harmonie zwischen einer Kräftigen Tanninstruktur und seiner Geschmeidigkeit, die er durch seinen 24 monatigen Ausbau im Holzfass bekommen hat. Anschließend wurde dem Cabernet Sauvignon noch ein wenig Zeit auf der Flasche gegeben, bevor er in den Verkauf gekommen ist. Viel Zeit und Ruhe haben diesen Wein zu einem absoluten Highlight werden lassen! In der Nase bestechen betörende Düfte von Cassis, Brombeere, schwarzem Pfeffer und dunkler Schokolade mit feinen Nuancen von Lavendel, Gewürzen, Vanille und Veilchen. Am Gaumen überaus vollmundig, dicht und kräftig, der Abgang reichhaltig. Gerne noch ein wenig Zeit geben, denn das Potential dieses grandiosen Weines ist noch immer nicht komplett ausgeschöpft. Für uns einer der absolut großen Weine!

pro Fl. 109,00 €

Inhalt: 0.75 L (145,33 €/L)

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Rotwein
0.75l
trocken

Italien
Toskana
Isole e Olena

Cabernet Sauvignon

Alkoholgehalt: 15%
Naturkorken

Internationale Bewertung

James Suckling

Dezember 2022

"Viel schwarze Johannisbeere und Johannisbeerstrauch mit etwas Graphit und schwarzer Tinte in der Nase. Voller Körper mit einem kauen und polierten Tannin-Rückgrat und viel blaue Frucht und Steine im Abgang. Auch Sandelholz und Veilchen. Tolle Struktur am Ende. Geben Sie ihm Zeit, weich zu werden. Probieren Sie ihn nach 2025, aber er wird noch lange reifen."

Vinous

Juni 2022

"Der 2018 Cabernet Sauvignon Collezione Privata ist ein weiterer hervorragender Wein in dieser Reihe von Isole e Olena und Paolo De Marchi. Der 2018er ist immer noch ziemlich eng gewickelt und wird mindestens ein paar Jahre brauchen, um sich vollständig zu entfalten. Dunkelblaue/violette Früchte, Lavendel, Gewürze, Mokka und Espresso sind einige der vielen Aromen und Geschmacksrichtungen, die sich mit ein wenig Belüftung zu öffnen beginnen. Der Isole Cabernet hat eine glänzende Bilanz der Alterung. Ich erwarte, dass der 2018er eines Tages seinen Platz unter den allerbesten Editionen einnehmen wird."

Robert Parker

Februar2023

"Der Isole e Olena 2018 Cabernet Sauvignon Collezione Privata besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, der mit kleinen Anteilen von Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot verfeinert wurde (5.000 Flaschen werden freigegeben). Diese anderen Sorten dienen dazu, den Wein zu veredeln und das Bouquet zu verfeinern. Er bietet eine üppige, dunkle Konzentration mit schwarzen Früchten, gegrillten Kräutern, zerstoßenem Stein und süßer Crème de Cassis. Diesen kräftigen Aromen folgt ein Alkoholgehalt von 15 % (ein Zeichen der Zeit angesichts des fortschreitenden Klimawandels), der hier anmutig integriert ist. Ein weiterer langfristiger Vorschlag für Ihren Keller."

Steckbrief

Produktnummer:	452218-2018
Land:	Italien
Anbaugebiet:	Toskana
Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Geschmacksrichtung:	trocken
Jahrgang:	2018
Klassifizierung:	Indicazione Geografica Tipica
Alkoholgehalt:	15%
Kategorie:	Rotwein
Verschluss:	Naturkorken
Lebensmittelangaben:	Enthält Sulfite
Anschrift Erzeuger:	Soc. Agr. Isole e Olena srl Loc. Isole,1 IT 50028 Barberino Val D'elsa

Isole e Olena

Paolo de Marchi kommt aus dem Piemont, studierte in Geisenheim und Montpellier und entschied sich nach seiner Rückkehr aus Kalifornien in den 1980er Jahren das elterliche Weingut im Westen des Chianti Classicos wieder zu erwecken. Für das Weingut selbst standen viele Veränderungen auf dem Plan, sodass er in Zusammenarbeit mit mehreren Universitäten die besten Klone für seine Parzellen ausgesucht hat - einige Lagen wurden stillgelegt, einige wieder neu erfunden.