Der finch SpecialGrain Dinkel Port ist ein begeisternder, trotz Fassstärke milder Whisky auf Basis von Weizen und Gerstenmalz aus eigenem Anbau. Die 10-jährige Reifung vollzog sich in 3 verschiedenen Teilen und in einer außergewöhnlichen Fasskombinantion. Mit einem komplexen Bouquet von feinsten Aromen wie Vanille, Rosinen, Karamell, Schokoladenbisquit und Kakao.
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- Whisky
- 0.5l
- ohne Angabe
- Deutschland
- finch Whiskydestillerie
- Alkoholgehalt: 42,00%
- Griffkorken
Thomas Liebling
Whisky aus Deutschland? Oh ja! Auch hier herrschen beste Bedingungen für die Produktion. Vor allem was die Rohstoffe betrifft. Das hat sich Hans-Gerhard Fink zum Nutzen gemacht. Sein Konzept „Vom Feld ins Glas“ finde ich brillant. Er baut das verwendete Getreide nämlich selbst an. So hat er vollkommen Kontrolle über Qualität und kann mit den verschiedensten Getreidesorten experimentieren. Dinkel als Superfood ist allseits beliebt, aber im Whisky? Dinkel Port von finch klingt erstmal superspannend und außergewöhnlich. In der Nase kommen die fruchtigen Noten der Portweine-Fassreifung gut zur Geltung, dazu Rosinen und etwas Vanille. Am Gaumen, getrocknete Datteln und Feigen, dunkle Schokolade und Zwetschgenröster. Alles in allem ein absolut feiner, weicher und geschmeidiger Whisky. Mein Fazit: Dinkel im Glas kann ich definitiv weiterempfehlen - ein absoluter Superdrink!
Steckbrief
| Produktnummer: | 083042-A002 |
|---|---|
| Aroma: | Portnote, Rosinen, dunkle Beeren, Karamell, Nuss, Eiche, Malz |
| Kategorie: | Whisky |
| Speiseempfehlung: | Nach dem Essen pur; zu Schokolade, Datteln oder Blauschimmelkäse |
| Land: | Deutschland |
| Jahrgang: | A002 |
| Geschmacksrichtung: | ohne Angabe |
| Alkoholgehalt: | 42,00% |
| Verschluss: | Griffkorken |
| Inhalt: | 0,5l |
| Anschrift Erzeuger: | Finch Whiskydistellerie Am Berg 5 DE 72535 HEROLDSTATT |
finch Whiskydestillerie
finch® - vom Feld ins Glas
Bei finch® wird jeder Schritt von der eigenen Aussaat des Getreides bis zur Abfüllung überwacht und kontrolliert, um erstklassige Produkte zu garantieren. Nach der Destillation reift der Whisky über einen für deutsche Verhältnisse sehr langen Zeitraum von teilweise 10 Jahren und mehr in hochwertigen Eichenfässern.
2014 startete finch® professionell mit der Vermarktung des eigenen Whiskys und aus dem Hobby wird Profession: Hans Gerhard Fink experimentierte früh mit verschiedenen Rohstoffen, die direkt um seinen landwirtschaftlichen Betrieb auf 400 ha gedeihen. Ein ganz klarer Fokus liegt auf handwerklicher Kompetenz im Produktionsprozess - dafür wurde sogar eine Pot Still eigens konzipiert, eine der größten Deutschlands. Einst gestartet "nur" mit Whisky, produziert finch mittlerweile auch hochwertigen Rum, Gin und Liköre.
finch® steht für nachhaltigen Whiskygenuss aus dem schwäbischen Hochland, das als UNESCO Weltnaturerbe eingestuft ist - eine echte Erfolgsgeschichte!
Beste Whisky Destillerie 2021 bei den World Whisky Awards
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