Die finch Whiskydestillerie produziert ihre Whiskys "vom Feld ins Glas". Ein besonderer Whisky ist der finch CaskStrength Emmer Edition 3 - auch Urkorn genannt. Dieser lag über 8 Jahre in ausgesuchten Weinfässern - dabei ist bereits das Destillat aus selbst angebautem schwarzem Emmer eine Besonderheit.
Der schwäbische Hochland Whisky zeigt in der Nase Aromen von Vanille, Biskuit, Rosinen und Karamell. Die Holzfasslagerung hinterlässt eine feine Holznote. Am Gaumen samtig und harmonisch mit einem süßlich-karamelligen und langen Abgang. Ein harmonischer und feiner Whiskygenuss in Fassstärke.
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pro Flasche 62,00 €
Inhalt: 0.5 L (124,00 €/L)
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- Whisky
- 0.5l
- ohne Angabe
- Deutschland
- finch Whiskydestillerie
- Alkoholgehalt: 54,60%
- Griffkorken
Thomas Liebling
Kennen Sie Schwarzen Emmer? Der genetische Vorfahre von Weizen und Dinkel wird heute kaum noch angebaut. Hans-Gerhard Fink jedoch baut das Urgetreide seit einigen Jahren auf der Albhochfläche an und nutzt es, um daraus Whisky herzustellen. Er schätzt den würzig nussigen Geschmack, den Emmer bietet. Ende der 1990er Jahre fing Hans-Gerhard Fink an Whisky zu brennen. Dafür nutzt er ausschließlich Getreide, dass er selbst gesät und geerntet hat. Seine Brennblase war lange Zeit die größte für Whisky in Deutschland. Inzwischen reifen über 6.000 Fässer in seinen Lagerhäusern. Seine Emmer Edition 3 lag über 8 Jahre in edlen Weinfässern und wurde mit kraftvollen 54,6% Vol. abgefüllt. Das Spiel von Vanille, Karamell, Rosinen und Würze passt perfekt zu dunkler Schokolade.
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 083032-A003 |
|---|---|
| Kategorie: | Whisky |
| Land: | Deutschland |
| Jahrgang: | A003 |
| Geschmacksrichtung: | ohne Angabe |
| Alkoholgehalt: | 54,60% |
| Aroma: | Karamell, Vanille, Biskuit, Rosinen, Weinfass, Limousin-Eiche |
| Verschluss: | Griffkorken |
| Speiseempfehlung: | Pur im Tasting-Glas; dazu Zartbitterschokolade oder getrocknete Datteln |
| Inhalt: | 0,5l |
| Anschrift Erzeuger: | Finch Whiskydestillerie GmbH & Co. KG Am Berg 5 72535 HEROLDSTATT DE |
finch Whiskydestillerie
finch® - vom Feld ins Glas
Bei finch® wird jeder Schritt von der eigenen Aussaat des Getreides bis zur Abfüllung überwacht und kontrolliert, um erstklassige Produkte zu garantieren. Nach der Destillation reift der Whisky über einen für deutsche Verhältnisse sehr langen Zeitraum von teilweise 10 Jahren und mehr in hochwertigen Eichenfässern.
2014 startete finch® professionell mit der Vermarktung des eigenen Whiskys und aus dem Hobby wird Profession: Hans Gerhard Fink experimentierte früh mit verschiedenen Rohstoffen, die direkt um seinen landwirtschaftlichen Betrieb auf 400 ha gedeihen. Ein ganz klarer Fokus liegt auf handwerklicher Kompetenz im Produktionsprozess - dafür wurde sogar eine Pot Still eigens konzipiert, eine der größten Deutschlands. Einst gestartet "nur" mit Whisky, produziert finch mittlerweile auch hochwertigen Rum, Gin und Liköre.
finch® steht für nachhaltigen Whiskygenuss aus dem schwäbischen Hochland, das als UNESCO Weltnaturerbe eingestuft ist - eine echte Erfolgsgeschichte!
Beste Whisky Destillerie 2021 bei den World Whisky Awards
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