Der Pouilly-Fuissé Premier Cru Aux Quarts Clos des Quarts stammt aus dem historischen Weinbergsbereich „Aux Quarts“, dem angesehensten Teil der Monopollage Clos des Quarts. Die rund 70 Jahre alten Chardonnay-Reben liefern geringe Erträge und entsprechend konzentrierte und von Hand gelesene Trauben.
In der Nase zeigt der Wein Aromen von weißem Pfirsich, reifem Steinobst und feinen Anklängen von Kräutern und Waldluft. Am Gaumen verbindet sich die Frucht mit einer präzisen Struktur und einer ausgeprägten Mineralität. Die 18-monatige Reife im Eichenholz ist harmonisch eingebunden und ergänzt die Aromatik um dezente würzige Nuancen. Durch den biologischen Säureabbau entsteht eine dichte, cremige Textur, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Mit weiterer Flaschenreife gewinnt er an Komplexität und Ausdruck.
pro Flasche 149,00 €
Inhalt: 1.5 L (99,33 €/L)
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- Weißwein
- 1.5l
- trocken
- Frankreich
- Burgund
- Château des Quarts
- Alkoholgehalt: 13,00%
- Naturkorken
Marc´s Liebling
Eine enorm gestiegene Nachfrage und gleichzeitig von Frost und Hagel stark beeinträchtigte Erntemengen – das beschreibt die Entwicklungen im Burgund, wodurch natürlich die Preise steigen. Umso spannender ist es, wenn man in die vermeintlich «kleineren» Appellationen eintaucht. Erst Recht, wenn ein legendäres Weingut seine Hände im Spiel hat, wie hier Domaine Comtes Lafon mit Hauptsitz in Meursault. Dominique zeigt hier mit seinem eigenen Stil, weshalb dieser ummauerte Weinberg ab 2020 die Bezeichnung «Premier Cru» tragen darf; am Anfang ist er im Glas noch etwas verhalten, am besten man gibt ihn kurz in die Karaffe. Dann entfaltet er sich zunehmend, man riecht reifen grünen Apfel, grüne Birne, Zitrone, Salzkaramell, Nougat und Walnuss. Am Gaumen fügt sich das alles zu einem spannenden Potpourri zusammen, das mit straffer Säure und feiner Pfeffrigkeit unterlegt wird. Der Mund wird komplett ausgefüllt, und zurück bleibt ein Gefühl von Opulenz, Salzigkeit und… der Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein grandioser Burgunder, der sich vor allem mit klassischer französischer Geflügel- und Fisch-Küche (Beurre Blanc!) pudelwohl fühlt.
Steckbrief
| Produktnummer: | 183815-2024 |
|---|---|
| Kategorie: | Weißwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 10 - 12°C |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Burgund |
| Jahrgang: | 2024 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,00% |
| Aroma: | Zitrus, Pfirsich, Apfel & Mandelnote |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Speiseempfehlung: | Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten & Geflüge |
| Inhalt: | 1,5l |
| Gesamtsäure: | g/l |
| Restzucker: | g/l |
| Anschrift Erzeuger: | Château des Quarts 166 Rue de Coex 71570 Chaintré FR |
| Brennwert in kJ pro 100ml: | 313 |
|---|---|
| Brennwert in kcal pro 100ml: | 75 |
Château des Quarts
Ganz im Süden des Mâconnais, fast an der Grenze zum Beaujolais, finden sich Weißweine mit ganz eigenem, kräftigem Charakter. Der Bereich Pouilly-Fuissé mit seinen etwa 800 Hektar Reben besteht aus sich jäh auftürmenden welligen Kalksteinhügeln mit einem alkalischen Tonboden, wie ihn die Chardonnay-Reben so sehr lieben. Vier Gemeinden besitzen das Recht die Appellation Pouilly-Fuissé zu führen - von Nord nach Süd: Vergisson, Solutré-Pouilly, Fuissé und Chaintré. Die Reben auf den offenen, nach Süden hin ausgerichteten Hängen von Chaintré sind teils zwei Wochen früher reif als die der Nordhänge von Vergisson.
Château des Quarts entstand im Jahre 2012 aus einer langen Freundschaft zwischen Dominique Lafon und Olivier Merlin. Merlin – in Anspielung an die mythologische Gestalt der „Zauberer von Mâconnais“ genannt – hatte mehr als 10 Jahre in Pouilly-Fuissé nach einem großartigen Terroir gesucht. Gemeinsam mit Dominique Lafon, dem Spitzenwinzer von Meursault (Domaine de Comtes Lafon), gelang es ihm, den 2,2 Hektar kleinen „Clos des Quarts“ zu erwerben, einen der legendären Weinberge in Pouilly-Fuissé, der vollständig mit einer Bruchstein-Mauer umgeben ist. Die Lage ist nach Osten hin ausgerichtet, leicht abfallend und besitzt einem sehr steinigen Ton-Kalk-Boden mit guter Wasser-Durchlässigkeit. Aus bis zu 100 Jahre alten Chardonnay-Reben produzieren die beiden seither einen Pouilly-Fuissé, der mit seiner Kraft, Finesse und Eleganz eine Referenz für die ganze Appellation darstellt.
Nach mehr als 12 Jahren harter Arbeit ist es der Vereinigung der Erzeuger von Pouilly-Fuissé gelungen, als erste Appellation des Mâconnais für 22 Parzellen (Climats) den „Premier Cru“ Status zu erlangen. Die neue Klassifikation gilt ab dem Jahrgang 2020 und umfasst 194 Hektar, was 24 % der gesamten Rebfläche von Pouilly-Fuissé entspricht. Château des Quarts mit seiner Monopol-Lage Clos des Quarts wurde selbstverständlich als Premier Cru eingestuft.
0.75 L (79,87 €/L)
Lebensmittelangaben
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