Der Chardonnay & Weissburgunder TERTIÄR besteht zu 55% aus Chardonnay und 45% Weissburgunder. 20% der Trauben wurden dabei spontan vergoren und anschließend im Barriquefass ausgebaut, 80% mit Reinzuchthefen vergoren und im Edelstahltank ausgebaut, bevor beide Teile miteinander verschnitten wurden.
Das Ergebnis ist ein vollmundiger Wein mit Noten von exotischen Früchten, mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich sehr saftig und mineralisch mit einer feinen Säure und elegantem Schmelz.
Passt perfekt als Sommerwein oder aber auch als vielseitiger Essenbegleiter zu Fischgerichten oder hellem Fleisch. Ein absoluter Allrounder der hellen Burgunderwelt!
pro Flasche 11,90 €
Inhalt: 0.75 L (15,87 €/L)
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- Weißwein
- 0.75l
- trocken
- Deutschland
- Pfalz
- Weingut Wageck Pfaffmann
- Weißburgunder
- Chardonnay
- Alkoholgehalt: 13,50%
- Schraubverschluss
Steckbrief
| Produktnummer: | 690601-2025 |
|---|---|
| Ausbau: | 10% Barrique Rest Stahl |
| Kategorie: | Weißwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 6 - 8°C |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Pfalz |
| Rebsorte: | Chardonnay, Weißburgunder |
| Jahrgang: | 2025 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,50% |
| Klassifizierung: | Qualitätswein |
| Aroma: | gelber Apfel, Zitrus, Vanille, cremige Textur |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Speiseempfehlung: | zu Fisch, Meeresfrüchten und Vorspeisen |
| Inhalt: | 0,75l |
| Gesamtsäure: | 4,80 g/l |
| Restzucker: | 2,30 g/l |
| Zutaten : | Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: SULFITE, unter Schutzatmosphäre abgefüllt, Stabilisatoren: Carboxymethylcellulose |
| Anschrift Erzeuger: | Weingut Wageck Pfaffmann GdbR Luitpoldstr. 1 67281 Bissersheim DE |
| Fettgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
|---|---|
| Salzgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
| Eiweißgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
| Kohlenhydrate in g pro 100ml: | 1,30 |
| Brennwert in kJ pro 100ml: | 322 |
| davon Zuckergehalt in g pro 100ml: | 0,20 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g pro 100ml: | 0,00 |
| Brennwert in kcal pro 100ml: | 77 |
Weingut Wageck Pfaffmann
Seit mehr als einem Jahrhundert steht der Name Wageck für Qualitätsweinbau im kleinen Ort Bissersheim. Mit Frank und Thomas Pfaffmann leitet nun die 5. Generation das Weingut in der nördlichen Pfalz. Mit guten Qualitäten gibt man sich hier nicht zufrieden – Thomas Pfaffmann will zu den besten Erzeugern Deutschlands gehören und darauf ist das gesamte Handeln ausgelegt. Alle Böden sind von tertiärem Kalk geprägt, was den Weinen eine wundervolle Finesse verleiht. Zusätzlich werden die Weinberge ausschließlich mit Kuhmist gedüngt. Bis auf die FUNDAMENT- Linie werden alle Wein spontan vergoren und zum großen Teil im Holz ausgebaut und gereift, um komplexe Weine mit eigenständigem Charakter hervorzubringen.
Der Erfolg gibt Thomas Pfaffmann recht!
Auszeichnungen:
Eichelmann 2022
ausgezeichnet als "Hervorragendes Weingut" mit 3,5 Sternen
4 Sterne Falstaff Wein Guide 2024
3,5 Sterne Vinum Weinguide 2024
0.75 L (11,87 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (13,20 €/L)
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0.75 L (14,53 €/L)
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0.75 L (33,20 €/L)
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