Mit einem Alkoholgehalt von 54,2% vol. und einer Inselreifung von bis zu vier Jahren bietet dieser Rum ein reichhaltiges Geschmackserlebnis. Die sorgfältige Ausbauweise in 650-Liter-Holzfässern aus amerikanischer Eiche über einen Zeitraum von 12 bis 24 Monaten verleiht dem Profil 105 seine charakteristische bernsteinfarbene Erscheinung und ein komplexes Aromaprofil. Florale Noten, begleitet von Ananas, Banane und einem Hauch von Karamell. Am Gaumen eine ausgewogene Mischung aus Holz, reifen Früchten, Gewürzen und Vanille, was durch einen langen Abgang abgerundet wird. Ein Rum für alle, die auf der Suche nach einem Rum mit Tiefe und Komplexität sind.
Der Profil 105 von Neisson, ein Rum aus dem gleichen Fass wie der Profil 107, zeichnet sich durch seine individuelle Charakteristik aus. Durch die Anpassung der Profileinstellungen mit Quellwasser entfaltet der Profil 105 ein weicheres Aroma im Vergleich zum Profil 107.
pro Flasche 59,90 €
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- 0.7l
- Frankreich
- Rum
- Neisson
- Alkoholgehalt: 54,20%
- Korken nicht Natur
Pioniere des Edelstahltanks, schonender Pressung, langer Fermentation und einer höchst selektiven Auswahl der verschiedenen Getreide - das ist das Geheimnis hinter den herausragenden Rumprdukten von Rhum Neisson. So kann der eigene Charakter jedes Rums hervorragend herausgestellt werden, um zu einmaligen Geschmackserlebnissen zu werden.
Internationale Bewertung
Steckbrief
| Produktnummer: | 194040 |
|---|---|
| Aroma: | Zuckerrohr, grüne Frische, Zitrus, Pfeffer, trockene Würze |
| Kategorie: | Rum |
| Speiseempfehlung: | Ti’ Punch mit wenig Zutaten; passt zu Austern, Ceviche, Zitrusdesserts. |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Rum |
| Alkoholgehalt: | 54,20% |
| Klassifizierung: | Appellation d'Origine Contrôlée |
| Verschluss: | Korken nicht Natur |
| Inhalt: | 0,7l |
| Anschrift Erzeuger: | Earl Domaines Thieubert Distillerie Neisson - Le Coin FR 97221 Le Carbet |
Neisson
Stetige Experimentierfreude verbunden mit einem einzigartigen Terroir und dem Know-How von beinahe einem ganzen Jahrhundert ist die Grundlage für herausragende Rums. Seit über 90 Jahren steht die Destillerie Neisson auf Martinique, der Wiege des landwirtschaftlich hergestellten Rums, für Innovation und exzellente Qualität. 1931 kaufte Adrien Neisson 20 Hektar des Thieubert Anwesens, wo bis heute der Sitz der Destillerie ist. Im gleichen Jahr startet der jüngere Bruder Jean sein Studium zum Chemieingenieur in Paris – und bringt das nötige Know-How zurück nach Hause. 1932 vom Gouverneur der französischen Kolonien offiziell bestätigt, war die Rumproduktion der Brüder Neisson fester Bestandteil der Wirtschaft auf der Insel.
Bereits mit den ersten Zuckkerrohrbränden strebten die Neissons nach Perfektion und nach Umweltschutz – Pioniere ihrer Zeit. Bis heute wird Zuckerrohr nicht verbrannt, Chemikalien auf ein Minimum reduziert, vergoren mit heimischen Hefen und nach nachhaltigen Wasserquellen gesucht. Man arbeitet mit Regenrückgewinnung, Kondensation und Grundwasser. Zudem entstehen keine Abfälle, denn die Zuckerrohrreste werden nach der Gärung als Brennstoff für den Kessel benutzt, die Asche dient als Dünger. 1952 wurde ein Flaschenpfandsystem und die einzigartige Flaschenform „Z’épol Karé“ eingeführt. So sind die Flaschen möglichst transportfähig und der Glasverbrauch kann deutlich reduziert werden. Die offizielle Umstellung der mittlerweile 49 Hektar Anbaufläche auf biologische Landwirtschaft erfolgte 2012, durch Grégory Vernant, dem Enkel von Jean Neisson.
Bei Neisson ist man stolz auf zahlreiche Auszeichnungen, wie den „Enterprise du Patrimone Vivant“ im Jahr 2018, den sie als Erste aus den französischen Überseekolonien überhaupt bekommen haben. Dennoch ist es Liebe und Enthusiasmus für handwerklich gemachten, hochwertigen Rum, die die Familie Neisson jeden Tag aufs Neue anspornt.
Wir freuen uns sehr, diese außergewöhnlichen Rums aus Martinique im Sortiment zu haben – diese enorme Kraft und Würze in Kombination mit einer umwerfenden Weichheit hat uns direkt begeistert!
0.75 L (172,00 €/L)
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0.75 L (35,87 €/L)
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LebensmittelangabenIhre Vorteile
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