Der Chardonnay für den Auxey-Duresses von Esprit Leflaive wurde biodynamisch im Weinberg bewirtschaftet und ausgebaut. Nach der Handlese wurden die Trauben schonend verarbeitet und über 12 Monate in Eichenholzfässern ausgebaut, davon 15% in Erstbelegung, danach für weitere 6 Monate im Tank gereift.
Der Wein verströmt reife Zitrusnoten und eine feine Mineralität, ergänzt durch eine harmonische Würze. Am Gaumen ist er saftig mit präzisen Fruchtaromen von Zitrus und Steinobst, einem leichten Schmelz und einer straffen, doch feinen Säurestruktur. Die Würze und Mineralität setzen sich in einem langen Abgang fort. Er eignet sich hervorragend zu Vorspeisen wie Vitello Tonnato, sowie zu gegrillter Seezunge und Geflügelgerichten. Ein wirklich schöner Burgunder aus einer immer noch relativ unbekannten Appellation - unbedingt probieren
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- 0.75l
- trocken
- Frankreich
- Leflaive & Associés
- Alkoholgehalt: 12,50%
- Naturkorken
In den letzten Jahren ist die legendäre Domaine Leflaive eine Partnerschaft mit sorgfältig ausgewählten, biodynamisch arbeitenden Winzern aus den Appellationen Rully und Auxey-Duresses eingegangen. Die Domaine Leflaive schreibt über die Kooperation: „Wir wollen eine langfristige Partnerschaft mit Winzern entwickeln, die unsere anspruchsvolle Philosophie von Reben und Wein teilen. Alle Reben werden biodynamisch von einzelnen Vignerons bewirtschaftet, die Weine werden von dem Team der Domaine Leflaive gemacht. Die Appellationen sind Rully 1er Cru (Côte Chalonnaise) und Auxey-Duresses (Côte de Beaune).“
Steckbrief
| Produktnummer: | 189101-2023 |
|---|---|
| Ausbau: | 12 Monate Holzfass, 6-7 Monate Edelstahl |
| Kategorie: | Weißwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Land: | Frankreich |
| Jahrgang: | 2023 |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,50% |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Inhalt: | 0,75l |
| Anschrift Erzeuger: | ESPRIT Leflaive Place du Pasquier de la Fontaine 21190 PULIGNY-MONTRACHET FR |
0.375 L (199,73 €/L)
Lebensmittelangaben
0.75 L (18,53 €/L)
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0.75 L (19,87 €/L)
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1.5 L (50,00 €/L)
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