Der Edelvernatsch von der Kellerei Kaltern zeigt sich im Glas leicht kirschrot. In der Nase ein intensives Bukett nach Früchten wie Kirsche und Himbeere. Am Gaumen sehr saftig und weich, griffig und sehr sortentypisch.
Die Kellerei Kaltern schreibt zum Rotwein: "Für diesen Wein werdet Ihr “delikat” Eurem Vokabular für Weinbeschreibungen hinzufügen. Ein Traum von Himbeeren mit Mandelsplittern und einer frischen Brise im Haar."
Passt zu Speck und Wurst, Antipasti, leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten oder mildem Weichkäse. Sehr gelungen!
pro Flasche 9,90 €
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- 0.75l
- trocken
- Italien
- Südtirol
- Kellerei Kaltern
- Vernatsch
- Alkoholgehalt: 12,50%
- Schraubverschluss
Thorstens Liebling
Vernatsch oder Trollinger? Hauptsache Südtirol. Urlaub pur im Glas. Fruchtig und frisch, zeigt dieser Vernatsch, was ihm steckt - nämlich ein Korb voll roter Früchte (Brombeeren, Heidelbeeren, Sauerkirschen, rote Pflaumen) und eine Hand voller Veilchen. Etwas Marzipan und Mandeln kommen noch dazu. Meine Nase hängt am Glas fest und will einfach nicht loslassen. Muss sie aber, denn ich will endlich einen Schluck genießen. So fruchtig, saftig und rund am Gaumen. Kaum Tannin ist spürbar, hingegen eine knackige Säure. Langer Abgang. Mein Magen knurrt und ich mache mich auf in den Supermarkt, um die Zutaten für „Bauerngröstl" zu kaufen. Schon beim Kochen wird die leicht angekühlte Flasche geöffnet. Ein Kochwein? Nein, ein Wein zum Essen. Habe ich Euch verraten, dass dieser Wein zweimal in Folge den „Vernatsch Cup“ gewonnen hat? Sollte nicht nur im Sommer in jedem Kühlschrank stehen.
Steckbrief
| Produktnummer: | 421021-2024 |
|---|---|
| Ausbau: | Tank |
| Gesamtsäure: | 4,70 g/l |
| Kategorie: | Rotwein |
| Lebensmittelangaben: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 3,00 g/l |
| Trinktemperatur: | 13 - 15°C |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Südtirol |
| Jahrgang: | 2024 |
| Rebsorte: | Vernatsch |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,50% |
| Klassifizierung: | Denominazione di Origine Controllata |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Inhalt: | 0,75l |
| Zutaten : | Trauben, Säureregulator: Weinsäure (L(+)-), Konservierungsstoff: SULFITE, Stabilisatoren: Metaweinsäure, Konzentrierter Traubenmost |
| Anschrift Erzeuger: | Kellerei Kaltern Kellerei Str. 12 IT 39052 Kaltern |
| Fettgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
|---|---|
| Salzgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
| Eiweißgehalt in g pro 100ml: | 0,00 |
| Kohlenhydrate in g pro 100ml: | 1,10 |
| Brennwert in kJ pro 100ml: | 322 |
| davon Zuckergehalt in g pro 100ml: | 0,40 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g pro 100ml: | 0,00 |
| Brennwert in kcal pro 100ml: | 77 |
Kellerei Kaltern
Die Wurzeln der Kellerei Kaltern reichen bis ins Jahr 1900 zurück, als die ursprüngliche Genossenschaft gegründet wurde. Im Jahr 2025 konnte die Kellerei somit auf 125 Jahre bewegte Geschichte zurückblicken – ein Jubiläum, das für Tradition, Wandel und Zusammenhalt steht. Über ein Jahrhundert voller Entwicklungen, Zusammenschlüsse und Neuerungen hat die Kellerei zu ihrer heutigen Größe gefunden und zählt heute zu den bedeutendsten Weinproduzenten Südtirols. 650 Mitglieder bewirtschaften 450 ha Weinberge – von der Pflege der Reben bis zur Ernte wird vieles nach wie vor von Hand erledigt.
Die Weine der Kellerei genießen nationale und internationale Anerkennung und konnten im Jubiläumsjahr 2025 mehrere herausragende Prämierungen erzielen: darunter eine Goldmedaille bei den Global Pinot Grigio Masters und Spitzenbewertungen von Sommelier-Weltmeister Eros Teboni. Besonders geehrt wurde die Kellerei zudem durch die Aufnahme in die 100 Iconic Wineries 2025 von Forbes Italia, eine Auszeichnung für nachhaltiges Wirtschaften, gesellschaftliche Verantwortung und starke Markenpräsenz.
Südtirol ist die nördlichste Weinbauregion Italiens mit über 2.000 Jahren Weinbaugeschichte und über 98% der Weine kommen aus geschützten Anbaugebieten wie dem Kalterersee, der ältesten DOC Zone Südtirols. Der Kalterersee ist Südtirols größter natürlicher See und bietet als wärmster Alpensee hervorragende klimatische Bedingungen für den Weinbau. Auf 200-700m Höhe werden rund um den See vor allem Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Goldmuskateller, Cabernet Sauvignon und Goldmuskateller angebaut, die größte Rebfläche nimmt jedoch nach wie vor Vernatsch als DIE Rebsorte vom Kalterersee ein.
Die Weine sind mit ihrer Rebsortentypizität klare Botschafter ihrer Herkunft und spiegeln über alle Qualitätsstufen die Sorgfalt und Leidenschaft der Winzerfamilien wieder, die Weinbau als Handwerk und vor allem Schutz ihrer Kulturlandschaft verstehen.
Seit dem Jahrgang 2018 ist die Kellerei Kaltern als erste Genossenschaft und als erster Weinerzeuger Italiens FAIR´N GREEN zertifiziert und ist damit hinsichtlich nachhaltigem Weinbau auf Augenhöhe mit namhaften Betrieben wie Clemens Busch, Philipp Kuhn, Meyer-Näkel und Heyman-Löwenstein. Zahlreiche Auszeichnungen bestätigen und würdigen die Konsequenz und das permanente Streben nach Qualität, der Wine Enthusiast bringt es auf den Punkt:
„Eine der besten Genossenschaften in Norditalien“.
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